Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 28 Il messaggio della Master of Wine statunitense a favore di un approccio meno serio e tradizionale, pi aperto alle opzioni possibili e ai gusti delle nuove generazioni. Low alcol compreso. osa sta accadendo nel mercato statunitense oggi? Da oltreoceano arrivano messaggi non sempre incoraggianti negli ultimi tempi: calo dei consumi, nuove generazioni che non dimostrano affezione per il vino, dinamiche di mercato non sempre chiare e in costante evoluzione. Quello che rimane da fare raccogliere la visione di chi vive nel mercato e pu interpretare al meglio i segnali. Abbiamo chiesto l opinione di un esperta, Christy Canterbury, writer, critica, consulente, wine buyer per il mondo della ristorazione. Christy, la settima donna negli Stati Uniti a guadagnare il titolo di Master of Wine, vive oggi tra il quartiere Dumbo di Brooklyn e i vigneti del mondo. NUMERO 04 MARZO 2024