Il numero 4 di Wine Meridian (marzo 2024) si apre con un editoriale di Fabio Piccoli sulla sostenibilità credibile, analizzando le proteste agricole europee e il Green Deal. La rivista approfondisce come comunicare efficacemente l'impegno del settore vitivinicolo sulla sostenibilità ambientale. Nella sezione Protagonisti, spiccano interviste esclusive: il Professor Attilio Scienza discute cambiamenti climatici, necessità di ridiscutere le denominazioni e abbassare le gradazioni alcoliche. Luca Rigotti del Gruppo Mezzacorona racconta i 120 anni di storia cooperativa, mentre Marilisa Allegrini condivide la sua visione sul futuro del vino e l'importanza di non farlo diventare "un gioco da vecchi". Marco Simonit illustra il suo metodo innovativo di potatura della vite, basato sulla "ramificazione" e la formazione professionale. Alberto Tasca presenta la Fondazione SOStain Sicilia e il suo modello di sostenibilità multidisciplinare integrata. La sezione Mercati &amp; Trend analizza il 76° Congresso Assoenologi e presenta dati cruciali: calo generalizzato dell'import mondiale di vino (-4,3%), difficoltà nei principali mercati. Un focus speciale sul Regno Unito esamina l'impatto di Brexit, inflazione e nuove tassazioni sulle bevande alcoliche, con interviste a importatori, wine buyer e la testimonianza di La Scolca. Christy Canterbury MW offre la prospettiva USA, invitando a innovare e lasciare che i consumatori si divertano con il vino, inclusi prodotti low alcohol. Nell'Enoturismo, viene presentato Wine Tourism Hub, la rivoluzionaria collaborazione tra Wine Meridian e Divinea per elevare l'ospitalità nelle cantine italiane. La rivista include anche: il Rapporto di Sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene con il "Patto del Territorio", l'intervista a Famiglia Castagnedi sulla linea TÉLOS (vini biologici senza solfiti aggiunti), degustazioni di eccellenza, analisi del mercato spirits USA e approfondimenti sull'olio EVO con la prima indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia italiana.

Editoriale

Protagonisti

Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino

Luca Rigotti, Gruppo Mezzacorona: una storia lunga 120 anni, la forza dell'identità cooperativa

Marilisa Allegrini: il futuro del vino non può diventare un gioco da vecchi

Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla "ramificazione", il percorso di Marco Simonit

Alberto Tasca, fondazione SOStain: la sostenibilità multidisciplinare ed integrata

Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino

Mercati e trend

L'evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing

Il vantaggio per l'Italia di un mercato sempre più segmentato

La sostenibilità integrata con il territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg

Alcolici nel Regno Unito: tra crisi ristorazione, aumento costo vita e tendenze salutistiche

Spumante inglese: le ragioni del rinascimento enologico

David Burlton, importatore inglese: "l'Italia appare la scommessa più sicura al momento"

Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?

Nelson Pari: "l'Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi"

La Scolca e il mercato UK: una storia vincente di adattamento e approccio strategico

Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino

Quando il vino va oltre al vino: «Me la ricordo come una giornata felice»

Enoturismo

Wine Tourism Hub: il futuro dell'enoturismo è già qui

Le aziende del comparto enoturistico non comunicano bene

È nato il club degli Hospitality Manager: il primo network riservato ai professionisti dell'enoturismo

Vendere vino rimane una delle sfide più difficili

Tasting

Franciacorta "Quor" Nature di La Montina

PAIS Colle Manora

Italian Wines in the World: Abruzzo Dop Pecorino di Cantina Tollo

Campofiorin 2020 MASI

Cavadiserpe Mandrarossa

Storica Riserva Cognac Cask DOMENIS1898

Wine Village

Che tipo di risorsa umana sei? Che contributo cerchi nella tua azienda?

Spirits Meridian

USA, tendenze spirits 2024: analisi dati e prospettive

I nuovi trend visti dall'osservatorio Vodka

Oil Meridian

L'indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia Italia

Oleoturismo virtuoso: la Basilicata istituisce il registro degli operatori

EVO&FRIENDS: Partecipa alla seconda edizione del contest

Cultura dell'Olio Evo: la storia e le sfide di Terra Liva

Allarme rosso

Comprare Follower: è questione di numeri o qualità?

Pensi che le possibili cause del calo dei consumi siano i prezzi elevati o una comunicazione inadeguata da parte dei brand? I prezzi elevati sono sicuramente un problema, soprattutto per il vino pregiato. Alcune regioni sono peggiori di altre: la Borgogna   fuori controllo e il Piemonte rischia di seguire queste orme. A questo si aggiunge il problema della comunicazione, che   un argomento importante. Molti brand comunicano molte informazioni che ai consumatori non interessano: lieviti, tecniche produttive, esposizione  La maggior parte dei consumatori non   interessata a questo: desidera uno stile di vita, il piacere del consumo del vino. Dovremmo chiederci: in che modo il vino rende la loro vita pi  ricca, pi  interessante? 30 L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Quali sono le possibili soluzioni per dare impulso al business del vino? Io penso che serva adattarsi allo stile di vita pi  casual di oggi, dalle etichette ai post Instagram. Nel campo dell ospitalit  bisogna prevedere pi  opzioni, per andare incontro ai gusti di tutti. Nella ristorazione offrire troppi vini di basso valore qualitativo a prezzi elevati   un vero disservizio per il consumatore, anche se consente grandi margini per i ristoratori. Qual   il tuo consiglio finale per i produttori di vino? In sintesi, penso che l industria del vino sia sempre stata incredibilmente in ansia, nonostante abbia molti vantaggi e sia molto amata dai consumatori in generale. Il mio consiglio   di continuare a lavorare su vino di alta qualit  e di essere aperti a nuovi modi di consumare il vino. Continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino. Cosa ne pensi dei vini a basso contenuto alcolico? Penso che l industria dovrebbe essere favorevole alla categoria. La moderazione   una buona cosa e ci   voluto molto tempo per avere opzioni gradevoli. Molti produttori sono ancora in fase di elaborazione, ma   bello avere qualcosa che assomigli al vino senza o con poco alcol. Questo   un trend che continuer  e i governi di tutto il mondo stanno allineando le linee guida per favorire un consumo moderato. NUMERO 04   MARZO 2024 

MERCATI & TREND 31 L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N M E R C AT I E T R E N D 

Sostenibilità nel vino, interviste a Scienza e Allegrini, analisi mercato UK e USA, enoturismo. La rivista di Wine Meridian marzo 2024.