Il numero 4 di Wine Meridian (marzo 2024) si apre con un editoriale di Fabio Piccoli sulla sostenibilità credibile, analizzando le proteste agricole europee e il Green Deal. La rivista approfondisce come comunicare efficacemente l'impegno del settore vitivinicolo sulla sostenibilità ambientale. Nella sezione Protagonisti, spiccano interviste esclusive: il Professor Attilio Scienza discute cambiamenti climatici, necessità di ridiscutere le denominazioni e abbassare le gradazioni alcoliche. Luca Rigotti del Gruppo Mezzacorona racconta i 120 anni di storia cooperativa, mentre Marilisa Allegrini condivide la sua visione sul futuro del vino e l'importanza di non farlo diventare "un gioco da vecchi". Marco Simonit illustra il suo metodo innovativo di potatura della vite, basato sulla "ramificazione" e la formazione professionale. Alberto Tasca presenta la Fondazione SOStain Sicilia e il suo modello di sostenibilità multidisciplinare integrata. La sezione Mercati &amp; Trend analizza il 76° Congresso Assoenologi e presenta dati cruciali: calo generalizzato dell'import mondiale di vino (-4,3%), difficoltà nei principali mercati. Un focus speciale sul Regno Unito esamina l'impatto di Brexit, inflazione e nuove tassazioni sulle bevande alcoliche, con interviste a importatori, wine buyer e la testimonianza di La Scolca. Christy Canterbury MW offre la prospettiva USA, invitando a innovare e lasciare che i consumatori si divertano con il vino, inclusi prodotti low alcohol. Nell'Enoturismo, viene presentato Wine Tourism Hub, la rivoluzionaria collaborazione tra Wine Meridian e Divinea per elevare l'ospitalità nelle cantine italiane. La rivista include anche: il Rapporto di Sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene con il "Patto del Territorio", l'intervista a Famiglia Castagnedi sulla linea TÉLOS (vini biologici senza solfiti aggiunti), degustazioni di eccellenza, analisi del mercato spirits USA e approfondimenti sull'olio EVO con la prima indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia italiana.

Editoriale

Protagonisti

Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino

Luca Rigotti, Gruppo Mezzacorona: una storia lunga 120 anni, la forza dell'identità cooperativa

Marilisa Allegrini: il futuro del vino non può diventare un gioco da vecchi

Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla "ramificazione", il percorso di Marco Simonit

Alberto Tasca, fondazione SOStain: la sostenibilità multidisciplinare ed integrata

Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino

Mercati e trend

L'evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing

Il vantaggio per l'Italia di un mercato sempre più segmentato

La sostenibilità integrata con il territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg

Alcolici nel Regno Unito: tra crisi ristorazione, aumento costo vita e tendenze salutistiche

Spumante inglese: le ragioni del rinascimento enologico

David Burlton, importatore inglese: "l'Italia appare la scommessa più sicura al momento"

Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?

Nelson Pari: "l'Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi"

La Scolca e il mercato UK: una storia vincente di adattamento e approccio strategico

Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino

Quando il vino va oltre al vino: «Me la ricordo come una giornata felice»

Enoturismo

Wine Tourism Hub: il futuro dell'enoturismo è già qui

Le aziende del comparto enoturistico non comunicano bene

È nato il club degli Hospitality Manager: il primo network riservato ai professionisti dell'enoturismo

Vendere vino rimane una delle sfide più difficili

Tasting

Franciacorta "Quor" Nature di La Montina

PAIS Colle Manora

Italian Wines in the World: Abruzzo Dop Pecorino di Cantina Tollo

Campofiorin 2020 MASI

Cavadiserpe Mandrarossa

Storica Riserva Cognac Cask DOMENIS1898

Wine Village

Che tipo di risorsa umana sei? Che contributo cerchi nella tua azienda?

Spirits Meridian

USA, tendenze spirits 2024: analisi dati e prospettive

I nuovi trend visti dall'osservatorio Vodka

Oil Meridian

L'indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia Italia

Oleoturismo virtuoso: la Basilicata istituisce il registro degli operatori

EVO&FRIENDS: Partecipa alla seconda edizione del contest

Cultura dell'Olio Evo: la storia e le sfide di Terra Liva

Allarme rosso

Comprare Follower: è questione di numeri o qualità?

Gli enologi sono stati i fautori del rinascimento del vino italiano L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 32 L evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing. iamo vero valore al vino ed ai suoi territori , questo il claim del 76° Congresso Nazionale Assoenologi svoltosi il 24-25 novembre presso il Brixia Forum di Brescia. La  Leonessa d Italia  (assieme a Bergamo)   stata nominata Capitale della Cultura 2023, una location chiaramente emblematica del connubio intramontabile che lega radicalmente vino, storia e patrimonio culturale italiano. Assoenologi, una missione: valorizzare il vino e i suoi territori In apertura, Riccardo Cotarella, Presidente di Assoenologi, ha sottolineato il ruolo degli enologi come guardiani del patrimonio vinicolo italiano, responsabili della rinascita e dell espansione dei territori vinicoli:  Gli enologi sono stati i fautori del rinascimento del vino italiano, oggi   un fiorire di territori e culture del vino grazie al nostro impegno e alla nostra dedizione. Ma dobbiamo tenere presente che pi  eleviamo la nostra partecipazione e pi  siamo chiamati ad una maggiore responsabilit  . NUMERO 04   MARZO 2024 

Il suo intervento al Congresso Assoenologi si   concentrato sull importanza di affrontare nuove sfide con responsabilit  e adattabilit , specialmente in un era in cui l enologo non solo cura il vino ma ne racconta la storia:  Sappiamo che oggi gli enologi sono chiamati non solo ad occuparsi di enologia ma anche a raccontare il vino. Il consumatore moderno cerca esperienze e quindi l enologo deve essere colui che racconta il vino, grazie alla capacit  di sfociare anche nel marketing . Cambiamenti climatici e salute: mitigare le sfide Previsioni e mercato dal Congresso Assoenologi Cotarella ha messo in luce altri elementi fondamentali, in particolare l andamento e le previsioni di mercato:  Quest anno abbiamo sbagliato le previsioni, perci  abbiamo deciso che non si faranno pi  un mese prima ma a met  vendemmia. Il Nord si   salvato ma dalla Toscana alla Sicilia   stato un disastro . Ma come facciamo a comprendere il mercato?  Non edulcorando la pillola  ha aggiunto Cotarella,  sappiamo che ci sono mercati e prodotti in sofferenza ed   giusto far emergere le difficolt . Noi siamo tutti i giorni in trincea, perch  le peggiori mine arrivano da fuoco amico, sembra che alcuni siano masochisti.   un atteggiamento sbagliato, tutti devono essere paladini del vino, la simbiosi mutualistica serve per contrastare queste situazioni . Dopo il discorso introduttivo del Presidente Cotarella, si   passati ad una analisi di Denis Pantini, Responsabile Business Unit Agrifood e Wine Monitor di Nomisma, rivolta a 4 aspetti chiave: · Il mercato internazionale: lo scenario attuale e gli effetti sull export; · Gli effetti dell inflazione e della crisi sulle vendite di vino in Italia; · Consumi e consumatori di vino: evoluzione per generazione; · Scenari evolutivi, criticit  e prospettive per i vini italiani. 33 Assoenologi presenta lo scenario attuale e gli effetti sull export Per quanto riguarda l import 2023 di vino in volume a livello mondiale, Assoenologi ha evidenziato che i cali per i 12 mercati top (USA, Germania, UK, Svizzera, Canada, Giappone, Cina, Francia, Norvegia, Australia, Corea del Sud, Brasile) sono generalizzati ed in peggioramento nel corso dell anno, ad eccezione di Germania (0,8% da gennaio a settembre 2023) e Brasile (11% da gennaio a giugno 2023). L import di vino italiano in volume nei 9 mesi da gennaio a settembre 2023 flette in generale del -4,3% con cali in particolare in Cina (-32,2%), Corea del Sud (-29,7%) e Australia (-27,3%) e crescite in Germania (8,6%) e Francia (4,5%). L import di spumanti italiani regge meglio il calo generalizzato grazie a crescite su diversi mercati tra cui Germania (8,5%), Svizzera (8,6%), Francia (30%), Norvegia (5,6%), Brasile (7,4%) mentre il trend dei vini fermi e frizzanti   nettamente negativo in 10 mercati su 12, si salvano solo UK (1,6%) e Brasile (0,8%). Dopo anni di crescita, battuta d arresto anche per il mercato USA che nei primi 9 mesi 2023 vedono una diminuzione dell import (generale, non italiano) a valore e a volume su tutte le categorie (totale -9% a valore, -13% a volume), ad eccezione del bag in box (solo a valore +8,2%, non a volume -13%). I cali pi  evidenti riguardano lo sfuso (-28% a valore, 16,5% a volume) e gli spumanti (-15% a valore, -16% a volume). M E R C AT I E T R E N D L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Affrontando il dibattito sui cambiamenti climatici, Cotarella ha riconosciuto l impatto, ma ha sottolineato che la professionalit  dell industria pu  superare le sfide naturali. Ha anche parlato del rapporto tra consumo di vino e salute:  Per quanto riguarda vino e salute gli scienziati seri ci hanno detto che se il vino viene consumato con moderazione, consapevolezza e intelligenza di certo non fa male. Abbiamo usi e costumi che dobbiamo mantenere e, anche se c   una politica europea che non ci convince, non ci arrenderemo . Mercati globali: analisi e tendenze 

Sostenibilità nel vino, interviste a Scienza e Allegrini, analisi mercato UK e USA, enoturismo. La rivista di Wine Meridian marzo 2024.