FOCUS MERCATO UK Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico? L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 48 Tom Rodwell di Sager + Wilde, realt della ristorazione londinese ci offre un quadro della percezione dei vini italiani ed esteri sul mercato UK. l Regno Unito un importantissimo Paese importatore di vino a livello mondiale, un osservatorio particolarmente strategico per la valutazione della reputazione dei vini sia del Vecchio che del Nuovo Mondo. Per avere una panoramica di questo mercato abbiamo intervistato Tom Rodwell, sommelier di Sager + Wilde, rinomato ristorante e wine bar a Londra specializzato in vini provenienti da piccole produzioni locali sostenibili di tutto il mondo. Qual la percezione del vino italiano nel Regno Unito? Quanto conosciuto? Il vino italiano nel suo complesso molto conosciuto nel Regno Unito, ma anche vero che dietro ogni azienda italiana si nasconde una NUMERO 04 MARZO 2024 variet di vino dalla storia secolare di cui nessuno ha ancora sentito parlare, non solo tra i consumatori qualsiasi, ma anche tra i sommelier e gli appassionati di vino stessi. Il vino italiano generalmente percepito come pi accessibile rispetto al vino francese, con vini giovani pi facili da gustare e pi convenienti. Quali sono i vini italiani pi popolari? Il Prosecco, senza dubbio. risaputo che il Regno Unito importa pi Prosecco di qualsiasi altro Paese. la scelta pi comune per le celebrazioni casalinghe o i brunch in citt e puoi trovarne una bottiglia in qualsiasi pub del Paese. Anche il Moscato d Asti molto popolare, oltre ad essere una tradizione natalizia in Newcastle. Al contrario, il Franciacorta un vino piuttosto sconosciuto per la maggior parte delle persone.