Il numero 4 di Wine Meridian (marzo 2024) si apre con un editoriale di Fabio Piccoli sulla sostenibilità credibile, analizzando le proteste agricole europee e il Green Deal. La rivista approfondisce come comunicare efficacemente l'impegno del settore vitivinicolo sulla sostenibilità ambientale. Nella sezione Protagonisti, spiccano interviste esclusive: il Professor Attilio Scienza discute cambiamenti climatici, necessità di ridiscutere le denominazioni e abbassare le gradazioni alcoliche. Luca Rigotti del Gruppo Mezzacorona racconta i 120 anni di storia cooperativa, mentre Marilisa Allegrini condivide la sua visione sul futuro del vino e l'importanza di non farlo diventare "un gioco da vecchi". Marco Simonit illustra il suo metodo innovativo di potatura della vite, basato sulla "ramificazione" e la formazione professionale. Alberto Tasca presenta la Fondazione SOStain Sicilia e il suo modello di sostenibilità multidisciplinare integrata. La sezione Mercati &amp; Trend analizza il 76° Congresso Assoenologi e presenta dati cruciali: calo generalizzato dell'import mondiale di vino (-4,3%), difficoltà nei principali mercati. Un focus speciale sul Regno Unito esamina l'impatto di Brexit, inflazione e nuove tassazioni sulle bevande alcoliche, con interviste a importatori, wine buyer e la testimonianza di La Scolca. Christy Canterbury MW offre la prospettiva USA, invitando a innovare e lasciare che i consumatori si divertano con il vino, inclusi prodotti low alcohol. Nell'Enoturismo, viene presentato Wine Tourism Hub, la rivoluzionaria collaborazione tra Wine Meridian e Divinea per elevare l'ospitalità nelle cantine italiane. La rivista include anche: il Rapporto di Sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene con il "Patto del Territorio", l'intervista a Famiglia Castagnedi sulla linea TÉLOS (vini biologici senza solfiti aggiunti), degustazioni di eccellenza, analisi del mercato spirits USA e approfondimenti sull'olio EVO con la prima indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia italiana.

Editoriale

Protagonisti

Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino

Luca Rigotti, Gruppo Mezzacorona: una storia lunga 120 anni, la forza dell'identità cooperativa

Marilisa Allegrini: il futuro del vino non può diventare un gioco da vecchi

Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla "ramificazione", il percorso di Marco Simonit

Alberto Tasca, fondazione SOStain: la sostenibilità multidisciplinare ed integrata

Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino

Mercati e trend

L'evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing

Il vantaggio per l'Italia di un mercato sempre più segmentato

La sostenibilità integrata con il territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg

Alcolici nel Regno Unito: tra crisi ristorazione, aumento costo vita e tendenze salutistiche

Spumante inglese: le ragioni del rinascimento enologico

David Burlton, importatore inglese: "l'Italia appare la scommessa più sicura al momento"

Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?

Nelson Pari: "l'Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi"

La Scolca e il mercato UK: una storia vincente di adattamento e approccio strategico

Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino

Quando il vino va oltre al vino: «Me la ricordo come una giornata felice»

Enoturismo

Wine Tourism Hub: il futuro dell'enoturismo è già qui

Le aziende del comparto enoturistico non comunicano bene

È nato il club degli Hospitality Manager: il primo network riservato ai professionisti dell'enoturismo

Vendere vino rimane una delle sfide più difficili

Tasting

Franciacorta "Quor" Nature di La Montina

PAIS Colle Manora

Italian Wines in the World: Abruzzo Dop Pecorino di Cantina Tollo

Campofiorin 2020 MASI

Cavadiserpe Mandrarossa

Storica Riserva Cognac Cask DOMENIS1898

Wine Village

Che tipo di risorsa umana sei? Che contributo cerchi nella tua azienda?

Spirits Meridian

USA, tendenze spirits 2024: analisi dati e prospettive

I nuovi trend visti dall'osservatorio Vodka

Oil Meridian

L'indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia Italia

Oleoturismo virtuoso: la Basilicata istituisce il registro degli operatori

EVO&FRIENDS: Partecipa alla seconda edizione del contest

Cultura dell'Olio Evo: la storia e le sfide di Terra Liva

Allarme rosso

Comprare Follower: è questione di numeri o qualità?

L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 4 Vi sono poi specifiche norme legate ad aumentare il livello di sostenibilit  dell agricoltura dell Unione Europea, compresa appunto la forte riduzione dell utilizzo di fitofarmaci (chimici). Le ultime notizie riportano che, alla luce delle proteste, la Commissione europea ha ritirato la proposta di modifica al regolamento che avrebbe dovuto imporre il dimezzamento dell utilizzo di pesticidi in agricoltura entro il 2030. La presidente della Commissione Ursula Von der Leyen ha anche aggiunto che una nuova proposta di modifica al regolamento sui pesticidi verr  comunque presentata in futuro. Molti media, giornali e tv, hanno enfatizzato la contestazione degli agricoltori nei confronti di questa misura tendente ad aumentare la sostenibilit  del comparto agricolo e parte dell opinione pubblica probabilmente rischia di avere una percezione sbagliata del rapporto tra agricoltura e sostenibilit . Ma questa difficolt  di spiegare bene ai consumatori, a quella che una volta veniva definita l opinione pubblica, l impegno degli agricoltori sul fronte della sostenibilit    un tema cruciale per la credibilit  di tutti i comparti del settore primario, da quello vitivinicolo a quello zootecnico. NUMERO 04   MARZO 2024 Non basta, infatti, investire in sostenibilit  ma occorre anche riuscire a comunicarla in maniera efficace. E per efficace intendiamo credibile. In questa direzione si inserisce, ad esempio, il Rapporto di sostenibilit  del Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene che presentiamo in questo numero. Nella zona storica del Prosecco Superiore docg, infatti, per la prima volta   stato inserito il  Patto con il territorio : un accordo fatto con le 15 amministrazioni comunali della denominazione per garantire che lo  sforzo in sostenibilit   non sia solo delle imprese del vino ma di tutto un territorio nel suo complesso. Un passo molto importante che testimonia concretamente una caratteristica chiave della sostenibilit  e cio  il suo essere un fattore  olistico ,  multidisciplinare . Ormai anche la gran parte dei consumatori ha compreso bene, ad esempio, che   poco credibile un azienda sostenibile in un territorio non sostenibile. Talvolta ho la sensazione che la societ  civile sia pi  avanti, pi  sensibile di quella  politica  o  produttiva  ed   pertanto fondamentale che anche il comparto vitivinicolo diventi pi  credibile sul fronte della sostenibilit  perch  su questo tema ci si giocher  sempre di pi  anche l affidabilit  delle nostre imprese del vino, delle nostre denominazioni e quindi la loro sostenibilit  economica. 

Sommario SOMMARIO 5 L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 5 PROTAGONISTI 29 MERCATI & TREND 65 ENOTURISMO 75 TASTING 83 WINE VILLAGE 87 SPIRITS MERIDIAN 93 OIL MERIDIAN 105 ALLARME ROSSO 

Sostenibilità nel vino, interviste a Scienza e Allegrini, analisi mercato UK e USA, enoturismo. La rivista di Wine Meridian marzo 2024.