Barbaresco Pajor e Arg Piazzo l vino Barbaresco ha radici antiche e forti come la sua notoriet ; un vino straordinario per prestigio e identit , che oggi ci apprestiamo a degustare in due versioni della storica e lungimirante azienda Piazzo, situata nel cuore di questa denominazione. Il Barbaresco DOCG di Piazzo Pajor un nuovo arrivato nella gamma di questa cantina, dove sono compresi anche altri tre barbareschi. Il Pajor rappresenta un Cru aziendale, ottenuto da vigneti posti nel comune di Treiso e prende il nome dall antico podere. Qui troviamo un terreno povero di nutrimenti che fa accrescere la parte aromatica del Pajor . L affinamento di 9 mesi fa esaltare un colore rosso equilibrato nelle sfumature, leggermente granato nel bicchiere dove emergono da subito note balsamiche di freschezza e fiori rossi di campo. L altro Barbaresco degustato, l Arg , invece, una vera e propria icona aziendale. Qui non si parla di Cru ma di un sapiente assemblaggio di Nebbiolo, dove il velluto emerge da subito anche al naso nelle note minerali. Nell Arg la complessit olfattiva molto ampia, un Barbaresco di personalit accentuata da note di frutta sotto spirito che prevalgono sulle sinfonie floreali. Ci che accomuna questi due prodotti di Piazzo senza dubbio il gusto pieno e delicatamente soffice, hanno entrambi un significativo impatto persistente nell aromaticit mantenendo al tempo stesso una personalit ben distinta tra i due, in modo particolare in bocca, dove c un equilibrio identitario ben definito nella diversa, seppur importante, struttura. Nelle nostre degustazioni non siamo propensi ai voti o ai punteggi, ma in questo caso abbiamo degustato due veri vini di grande stoffa, spessore e armonia e per entrambi, grazie alla loro intrigante eleganza dobbiamo necessariamente fare un grande applauso. Nome: Barbaresco Pajor e Arg Colore: P. - rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato; A. - rubino intenso con riflessi granata Anno di produzione: entrambi 2020 Denominazione: entrambi DOCG Uvaggio: P. - 100% Nebbiolo; A. - 100% Nebbiolo TA ST I N G L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Al palato armonico con una punta asciutta nel tannino definito e vibrante che accompagna la lunghezza gustativa. 101