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Giugno 2023

La rivista di Wine Meridian n°1

Settembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°2

Dicembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°3

Il numero 5 di Wine Meridian (Giugno 2024) offre una panoramica completa e aggiornata sulle dinamiche del settore del vino, analizzando con rigore e concretezza i principali cambiamenti che stanno ridefinendo il mercato globale. La rivista approfondisce i temi centrali per le imprese vitivinicole italiane: export, enoturismo, trend di consumo, comunicazione digitale e sostenibilità. La sezione dedicata all’export esplora le nuove sfide internazionali, mettendo in evidenza le trasformazioni nelle preferenze dei consumatori americani e le strategie che le aziende devono adottare per intercettare importatori qualificati. Ampio spazio è dedicato anche alla necessità di ripensare la comunicazione del vino per renderla più efficace e orientata al lifestyle. Nella parte dedicata ai trend, il focus si sposta sulle prospettive 2024: crescita basata sul volume, digitalizzazione e sostenibilità come pilastri irrinunciabili per rimanere competitivi. Il report Bain &amp; Company 2024, presentato in queste pagine, offre una bussola strategica per le imprese del settore. L’enoturismo rappresenta un asse portante del numero: dalle analisi di mercato agli spunti pratici raccolti con i Wine Tour internazionali, fino agli 11 ingredienti che costruiscono un’esperienza enoturistica eccellente. La rivista esplora anche il tema dell’Hospitality Manager, figura sempre più centrale per la vendita diretta e la relazione con i visitatori. Completano il numero interviste, casi studio, approfondimenti sulla sostenibilità e una sezione Tasting dedicata alle migliori etichette del mese. Un’edizione ricca, dinamica e orientata al futuro, pensata per produttori, professionisti e appassionati che vogliono comprendere le trasformazioni in atto nel mondo del vino e cogliere nuove opportunità di crescita.

Editoriale

Export

Cosa ci insegna il calo dei consumi di vino negli Usa

Potenzialità vino italiano in Canada: consigli di un esperto

Vino italiano in Giappone: sfide e opportunità

Come Italia e Francia stanno ridisegnando il mercato del vino negli USA

India, espansione mercato vino e distillati: fattori trainanti e opportunità

Esportare vino in California? Testimonianze dirette dal mercato

Danimarca, mercato dinamico: oasi per i vini pregiati

USA, Millennial e vino: quanto il fattore età influisce sui consumi

Visioni e strategie per l'export del vino: Intervista a Giancarlo Voglino, co-fondatore di International Exhibition Management

Enoturismo

Conosci gli 11 ingredienti dell'enoturismo?

Divertimento prima di tutto: i giovani riscrivono le regole della comunicazione del vino e dell'enoturismo

Essere Hospitality Manager è cool: la figura del futuro nell'enoturismo

Vendere vino rimane una delle sfide più difficili

Enoturismo: la chiave per sbloccare la vendita diretta

Il silenzio non è oro: il fattore comunicativo nel vino

I vantaggi del cliente fantasma

Il ruolo delle donne nel turismo del vino: una tendenza in crescita

Enoturismo: quali sono i trend?

Wine Tourism Hub: scopri il potenziale enoturistico della tua azienda

Enoturismo a Lanzarote: un modello di semplicità e successo

Trend

L'impasse comunicativo sulla sostenibilità

Sobrero, comunicare la sostenibilità: il coraggio di raccontare i successi ma anche le difficoltà

Il futuro sarà roseo solo per le imprese "sostenibili", "digitali" e che puntano anche al volume

Pietro Russo: "Il titolo di Master of Wine, tutto quello che ho imparato e non smetterò mai di fare"

Gender equality: vale di più il vino prodotto da un uomo o da una donna?

L'utile lezione dei vini di Bordeaux a prezzi dell'acqua

Fine wines: l'evoluzione della categoria dei vini pregiati

Vino in bottiglie di carta? Come liberarsi dalla morsa del vetro

Navigare tra gli iceberg: la rotta incerta del mondo del vino

Monferrato, territorio di eccellenza tra vini e paesaggio

Villa Franciacorta, etica del lavoro e sostenibilità: valori per comunità e ambiente

Mandrarossa: 25 anni di innovazione, ricerca e sperimentazione

A Villa Russiz, dove si coniuga eccellenza vitivinicola e solidarietà concreta

Advision: la case history sul rebranding di Scriani e la ricerca di neuromarketing

Stefano Zanette, Prosecco DOC: "Passo il testimone di una DOC in salute, che guarda al futuro con fiducia"

Edoardo Ceri: "Penso a un vino che faccia wow con il cibo"

Tasting

Storica Verde DOMENIS1898

Emozione 2019 Villa Franciacorta

Botis – Ribolla Gialla Stocco

Aquarius Valdo

Tumà Primitivo Salento IGT Masseria Cuturi

Barbaresco Pajorè e Argè Piazzo

Vendere vino rimane una delle sfide pi  difficili PE R GLI HOSPITALITY MANAGE R L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 38 Paura e impreparazione sono i principali ostacoli per i professionisti dell ospitalit  quando si tratta di vendere al termine della visita enoturistica. NUMERO 05   GIUGNO 2024 

ecentemente abbiamo visitato un azienda dove per tre volte abbiamo chiesto all Hospitality Manager se potessimo acquistare delle bottiglie di vino in seguito alla degustazione, e per tre volte la risposta   stata evasiva. Al termine della visita, l Hospitality Manager ci confessa che, per lei, la vendita di vino   un terreno minato, e che preferirebbe concentrarsi sull ospitalit  senza dover affrontare la pressione dell atto di vendere. Ma siamo sicuri che un Hospitality Manager possa prendersi il lusso di mettere in secondo piano la vendita di vino? Le paure dell Hospitality Manager legate alla vendita di vino 1. Paura di togliere valore all esperienza Gli Hospitality Manager evitano di porre l accento sulla vendita al termine della visita perch  credono possa rovinare l atmosfera magica che si era creata durante l esperienza enoturistica. 2. Paura del rifiuto A confermare queste paure anche la recente indagine che abbiamo svolto coinvolgendo centinaia di Hospitality Manager. Dall indagine   emerso che il 17% dei professionisti dell ospitalit  ritiene che il proprio punto di debolezza al lavoro sia la vendita delle esperienze enoturistiche e del vino al termine della visita. In poche parole, esiste un importante fetta di Hospitality Manager che vive un disagio nello svolgere queste attivit . Sono tutte difficolt  valide, tuttavia, come ribadiamo sempre durante i nostri Campus Enoturismo, per vendere vino nel wine shop non sono necessarie tecniche aggressive o fuori luogo. La vendita pu  essere integrata nella visita in modo armonioso con semplici strategie che migliorano l esperienza all enoturista e agli Hospitality Manager stessi. E N OT U R I S M O 39 Un esempio pratico? Esporre sempre i prezzi, sia nelle brochure durante la degustazione sia nell area dedicata al wine shop. Questo permette all enoturista di fare le proprie considerazioni senza dover fare domande ed evita all Hospitality Manager di ricordarlo a voce. L importanza della vendita al wine shop Le chiare difficolt  di un Hospitality Manager esitante nell atto di vendere vino ci dovrebbe portare a riflettere sulle sfide intrinseche di questo ruolo.   essenziale che gli Hospitality Manager comprendano l importanza di vendere per garantire la soddisfazione del cliente, la sostenibilit  economica e la crescita del brand. Affrontare apertamente queste sfide con soluzioni creative e una mentalit  proattiva pu  trasformare l ospitalit  in un esperienza completa e memorabile per i visitatori delle cantine italiane. L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Spesso gli Hospitality Manager temono il rifiuto da parte dei clienti e si sentono a disagio nel ruolo di venditore. Talvolta la passione legata al vino e al rapporto con il pubblico non si sposa con la propensione alla vendita e questo genera ansia in chi si trova a ricoprire questo ruolo. 

Il nuovo numero di Wine Meridian analizza export, trend 2024, enoturismo, marketing del vino, sostenibilità e storie dal settore.