Abruzzo Pecorino DOC Biologico VALORI A ssaggiare il Pecorino Bio di questa azienda trasmette immediatamente la necessit di poterlo fare con gli amici. Questa , in estrema sintesi, l immagine che ci ha lasciato il Pecorino DOC di questa cantina che, con i suoi 14 ettari, stata fondata nel 1996 da Luigi Valori. Un uomo che ama vivere il suo vigneto cercando di carpirne tutti i segreti e che, attraverso la corretta viticoltura, riesce a trasmettere agli appassionati come noi l identit e l autenticit delle produzioni. L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 108 Un colore brillante con riflessi finemente verdi accompagna il vino mentre si versa in ampi calici, e gi sprigiona attorno al bicchiere i primi aromi freschi di fiori primaverili e frutta a polpa bianca, con leggere note agrumate e tropicali. Al naso elegantemente intenso. Si notano la lavorazione in acciaio e l ampio profumo di erbe aromatiche, trasportate dal vento e raccolte nel vicino Mar Mediterraneo. In bocca pieno e quasi croccante . Ottima la struttura e molto lungo nelle note finali che bilanciano il tutto in perfetta armonia. Crediamo che al di l della filosofia aziendale che da sempre attenta alla sostenibilit e alle produzioni biologiche, ci sia veramente il cuore di chi ha saputo ascoltare il proprio vigneto e donarci in maniera elegante i suoi frutti nella bottiglia di questo buonissimo Pecorino Doc. Nome: Abruzzo Pecorino DOC Biologico Valori Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi Denominazione: Pecorino DOC Uvaggio: 100% Pecorino N U M E RO 0 6 OT TO B R E 2 0 24