Cina: LA VISION E OT TIM ISTA DI D ON ST PIERRE, guru del settore del mercato cinese 20 L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N St. Pierre vede un futuro brillante per il vino grazie anche alle sue peculiarit intrinseche. Fondamentale la presenza fisica sul mercato. facile sentirsi scoraggiati quando si guarda alla situazione attuale del vino, secondo l OIV il consumo globale di vino sceso al livello pi basso dal 1996 e le giovani generazioni stanno perdendo interesse. Come se non bastasse, come riporta Vino Joy News la ricerca di Elizabeth Wolkovich, presentata al Vine to Mind Symposium dell Harvard Data Science Review, dipinge un quadro fosco: senza una diversit varietale, il cambiamento climatico potrebbe eliminare l 85% delle regioni viticole mondiali. Eppure, nonostante questo orizzonte, Don St Pierre, figura mitologica nell industria del vino che ha portato ASC Fine Wines a diventare il pi grande importatore di vino in Cina, rimane straordinariamente ottimista. Elisir sociale L imprenditore individua diverse ragioni per essere fiducioso riguardo al futuro del vino, anche in questi tempi difficili. Il suo ottimismo parte da ci che lui vede come una peculiarit intrinseca del vino. St Pierre afferma che il vino non solo una bevanda, ma un elisir sociale vitale che facilita la conversazione, allevia lo stress e migliora qualsiasi pasto ben oltre il suo profilo gustativo. Che si tratti della sfida che il vino affronta rispetto a chi lo paragona al tabacco o della sfida di connettersi con i giovani consumatori evidenzia St Pierre, questi elementi unici e speciali che il vino in grado di portare nella vita delle persone, garantiscono che le giovani generazioni prima o poi si avvicineranno . N U M E RO 0 6 OT TO B R E 2 0 24 Artigianato e tradizione familiare Un altro pilastro del suo ottimismo riguarda l aspetto artigianale e familiare che contraddistingue parte del settore vitivinicolo: Questa combinazione tra artigianato e tradizione familiare multi-generazionale rende il prodotto unico e credo che, man mano che il mondo diventa pi automatizzato, i veri prodotti artigianali diventeranno sempre pi importanti. C poco al mondo che sia paragonabile al vino per quanto riguarda la storia e i suoi racconti . Sostegno tecnologico Il progresso tecnologico un altra ragione chiave che rinforza la fiducia di Don St Pierre nel futuro del vino, soprattutto nell affrontare alcune delle questioni pi urgenti ed esisten-