Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di Wine Meridian inclusi tutti i futuri numeri in uscita

Wine Meridian - Abbonamento PLUS

Giugno 2023

La rivista di Wine Meridian n°1

Settembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°2

Dicembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°3

Il numero 06 di Wine Meridian (Ottobre 2024) offre un’analisi approfondita e aggiornata del settore vinicolo italiano e internazionale, focalizzandosi sulle dinamiche che stanno influenzando export, enoturismo, trend di mercato e comunicazione. La sezione Export evidenzia le trasformazioni nei principali mercati, dal Regno Unito in contrazione alle nuove opportunità offerte dall’India, dove cresce sia la produzione sia la domanda di vini premium. Non manca un focus sulle sfide normative e logistiche che produttori e importatori devono affrontare, insieme alla necessità di maggiore adattabilità, soprattutto per i vini spumanti. Ampio spazio è dedicato all’enoturismo, con reportage e casi studio che analizzano modelli virtuosi come quello dell’Alsazia, dove l’accoglienza rappresenta un pilastro economico e un potente motore di vendita diretta. La rivista offre strumenti pratici per le aziende italiane: come migliorare lo scontrino medio, stimolare recensioni, potenziare il passaparola e costruire relazioni post-visita efficaci. Viene affrontato anche il tema cruciale della burocrazia, sottolineando l’importanza di conoscere norme e procedure per sviluppare un’offerta enoturistica sostenibile e conforme. Nella sezione Trend, il numero approfondisce i cambiamenti del consumatore digitale, il calo dell’e-commerce del vino, i nuovi percorsi d’acquisto globali e la crescita di competitor come birra, RTD e sidro. Non manca una riflessione sul ruolo dei Consorzi nella promozione territoriale e sulla necessità, per le aziende, di comunicare con linguaggi più contemporanei, abolendo termini tecnici poco utili al consumatore. Infine, interviste e storie di produttori — come quella di Roberto Cipresso — arricchiscono il numero con prospettive innovative legate allo storytelling emozionale, all’identità territoriale e alla ricerca di un nuovo modo di raccontare il vino. Un’edizione ricca, concreta e orientata al futuro del settore.

EDITORIALE

EXPORT

Regno Unito: contrazione dei consumi e nuove opportunità per il vino italiano

Declino globale del vino: è davvero colpa della Cina?

India: il boom del mercato del vino

India: consumi e produzione di vino in aumento

USA: prosegue la crescita delle bevande no-alcohol

Alcolici, Gen Z e astinenza: in vetta Giappone, USA e Canada

Cina: la visione ottimista di Don St Pierre, guru del settore del mercato cinese

Starbucks e McDonald's: due lezioni che il vino può imparare

Identikit consumatori di vino online: chi sono e cosa vogliono

Export vino, 1° semestre 2024: segnali positivi grazie a mercati extra-UE

ENOTURISMO

Enoturismo in Alsazia: spunti utili per le aziende enoturistiche italiane

L'enoturismo nella stretta della burocrazia: come sopravvivere ed avere successo!

Le 3 parole che devi abolire quando parli del tuo vino

Il trucco segreto per vendere più vino durante le visite enoturistiche

Il nemico numero uno dell'enoturista? Il tuo sito web

Il futuro delle aziende enoturistiche: oltre il vino perfetto c'è una cantina di design

Enoturismo intelligente: quality over quantity

Promozione dell'enoturismo: parlano i Consorzi

Lo sviluppo dell'enoturismo nello Champagne: David Chatillon, Co-Presidente del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne

Enoturismo in Franciacorta: il ruolo chiave di Villa Franciacorta

TREND

Roberto Cipresso: il winemaker che insegue l'emozione

Vincenzo Mercurio: il vino destinato ad avere successo è quello che meglio si abbina allo stile di vita del consumatore

Vittorio Moretti: la visione imprenditoriale dietro il successo del Gruppo Terra Moretti

Sostenibilità al centro: il 2° Bilancio del Consorzio Tutela Vini del Trentino e l'indagine Vinarius

Il percorso sostenibile di Settesoli: un modello virtuoso capace di porsi sempre nuovi traguardi

DOC Friuli: più che un vino

Gemme del Trentino: le 4 valli della grappa

Come attuare strategie di crescita in contesto incerto

Cyrille Jomand: la missione di iDealwine? Rendere accessibile l'eccellenza a tutti gli amanti del vino

TASTING

Prosecco Superiore DOCG "Purple" Serena

Frascati DOC Spumante Brut Vinea Domini di Gotto d'Oro

Satèn La Montina

Lugana "Le Fornaci" Tommasi

Abruzzo Pecorino DOC Biologico Valori

Quarantanni Rosso Sicilia DOC di Colomba Bianca

L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 52 Enoturismo intelligente: QUALITY OVER QUANTI TY Aumentare i visitatori o sfruttare meglio quelli attuali? N U M E RO 0 6   OT TO B R E 2 0 24 

N el mondo dell enoturismo, una delle domande pi  ricorrenti  :  Come possiamo aumentare il numero di visitatori?  Ma sei proprio sicuro che il tuo principale obiettivo debba essere quello di attirare pi  persone? O forse   pi  opportuno prima estrarre il massimo potenziale dai visitatori attuali? Recentemente, abbiamo condotto una consulenza per una cantina che ci ha chiesto aiuto per intercettare un maggior numero di visitatori. Tuttavia, analizzando i numeri e i dettagli operativi, ci siamo resi conto che il problema era a monte. Pi  che un problema, era una mancanza di lavoro adeguato su ci  che gi  esisteva. Prima di pensare ad ampliare   che significa aumentare costi, personale, tempo ecc.     cruciale domandarsi: sto ottenendo il massimo da chi gi  viene? Ecco alcune domande chiave che ogni cantina dovrebbe porsi: 1. Traccia delle Email: riesco a tenere traccia di tutte i contatti delle persone che visitano la mia azienda e non solo di chi ha fatto la prenotazione? 2. Relazioni post-vendita: coltivo queste relazioni con newsletter, iniziative dedicate o contatti nel tempo? Spesso siamo proiettati su ci  che non abbiamo, trascurando l ottimizzazione di ci  che gi  c  . Non servono tanti visitatori per creare business in una cantina; serve il giusto numero di persone che lasci il segno e che siano gestite come perle rare. Il rischio   di trasformarsi in macchine turistiche, trascurando le cose importanti che, a lungo andare, fanno la differenza nel business plan. Riconsiderare il proprio approccio all enoturismo pu  portare a grandi benefici. Prima di investire risorse per attrarre nuovi visitatori, assicurati di ottenere il massimo da quelli che gi  visitano la tua cantina. In questo modo, non solo potrai migliorare la tua efficienza operativa, ma creerai anche un esperienza pi  gratificante e memorabile per i tuoi ospiti, che a loro volta saranno i tuoi migliori ambasciatori. 53 Ottimizzare l attuale base di visitatori pu  essere la chiave per un successo sostenibile e duraturo nel mondo dell enoturismo. Spesso siamo proiettati su ci  che non abbiamo, trascurando l ottimizzazione di ci  che gi  c  . 3. Valore del cliente: sono soddisfatto dello scontrino medio o potrei attuare piccoli cambiamenti per incrementarlo? 4. Recensioni: chiedo ai visitatori di lasciare recensioni? 5. Passaparola: incentivo il fatto che raccontino ad altre persone l esperienza? 6. Valori aziendali: mi assicuro che abbiano ben compreso i valori della mia azienda e che siano rimasti soddisfatti? 7. Up-Selling e Cross-Selling: ho pensato a opportunit  di up-selling o cross-selling, come un calice extra, un gadget a pagamento o l incentivo con una promo particolare? E N OT U R I S M O L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Ottimizzare le risorse attuali La qualit  sopra la quantit  

Il nuovo numero di Wine Meridian esplora export, enoturismo, trend globali del vino, normative, marketing e storie di produttori.