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Giugno 2023

La rivista di Wine Meridian n°1

Settembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°2

Dicembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°3

Il numero 06 di Wine Meridian (Ottobre 2024) offre un’analisi approfondita e aggiornata del settore vinicolo italiano e internazionale, focalizzandosi sulle dinamiche che stanno influenzando export, enoturismo, trend di mercato e comunicazione. La sezione Export evidenzia le trasformazioni nei principali mercati, dal Regno Unito in contrazione alle nuove opportunità offerte dall’India, dove cresce sia la produzione sia la domanda di vini premium. Non manca un focus sulle sfide normative e logistiche che produttori e importatori devono affrontare, insieme alla necessità di maggiore adattabilità, soprattutto per i vini spumanti. Ampio spazio è dedicato all’enoturismo, con reportage e casi studio che analizzano modelli virtuosi come quello dell’Alsazia, dove l’accoglienza rappresenta un pilastro economico e un potente motore di vendita diretta. La rivista offre strumenti pratici per le aziende italiane: come migliorare lo scontrino medio, stimolare recensioni, potenziare il passaparola e costruire relazioni post-visita efficaci. Viene affrontato anche il tema cruciale della burocrazia, sottolineando l’importanza di conoscere norme e procedure per sviluppare un’offerta enoturistica sostenibile e conforme. Nella sezione Trend, il numero approfondisce i cambiamenti del consumatore digitale, il calo dell’e-commerce del vino, i nuovi percorsi d’acquisto globali e la crescita di competitor come birra, RTD e sidro. Non manca una riflessione sul ruolo dei Consorzi nella promozione territoriale e sulla necessità, per le aziende, di comunicare con linguaggi più contemporanei, abolendo termini tecnici poco utili al consumatore. Infine, interviste e storie di produttori — come quella di Roberto Cipresso — arricchiscono il numero con prospettive innovative legate allo storytelling emozionale, all’identità territoriale e alla ricerca di un nuovo modo di raccontare il vino. Un’edizione ricca, concreta e orientata al futuro del settore.

EDITORIALE

EXPORT

Regno Unito: contrazione dei consumi e nuove opportunità per il vino italiano

Declino globale del vino: è davvero colpa della Cina?

India: il boom del mercato del vino

India: consumi e produzione di vino in aumento

USA: prosegue la crescita delle bevande no-alcohol

Alcolici, Gen Z e astinenza: in vetta Giappone, USA e Canada

Cina: la visione ottimista di Don St Pierre, guru del settore del mercato cinese

Starbucks e McDonald's: due lezioni che il vino può imparare

Identikit consumatori di vino online: chi sono e cosa vogliono

Export vino, 1° semestre 2024: segnali positivi grazie a mercati extra-UE

ENOTURISMO

Enoturismo in Alsazia: spunti utili per le aziende enoturistiche italiane

L'enoturismo nella stretta della burocrazia: come sopravvivere ed avere successo!

Le 3 parole che devi abolire quando parli del tuo vino

Il trucco segreto per vendere più vino durante le visite enoturistiche

Il nemico numero uno dell'enoturista? Il tuo sito web

Il futuro delle aziende enoturistiche: oltre il vino perfetto c'è una cantina di design

Enoturismo intelligente: quality over quantity

Promozione dell'enoturismo: parlano i Consorzi

Lo sviluppo dell'enoturismo nello Champagne: David Chatillon, Co-Presidente del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne

Enoturismo in Franciacorta: il ruolo chiave di Villa Franciacorta

TREND

Roberto Cipresso: il winemaker che insegue l'emozione

Vincenzo Mercurio: il vino destinato ad avere successo è quello che meglio si abbina allo stile di vita del consumatore

Vittorio Moretti: la visione imprenditoriale dietro il successo del Gruppo Terra Moretti

Sostenibilità al centro: il 2° Bilancio del Consorzio Tutela Vini del Trentino e l'indagine Vinarius

Il percorso sostenibile di Settesoli: un modello virtuoso capace di porsi sempre nuovi traguardi

DOC Friuli: più che un vino

Gemme del Trentino: le 4 valli della grappa

Come attuare strategie di crescita in contesto incerto

Cyrille Jomand: la missione di iDealwine? Rendere accessibile l'eccellenza a tutti gli amanti del vino

TASTING

Prosecco Superiore DOCG "Purple" Serena

Frascati DOC Spumante Brut Vinea Domini di Gotto d'Oro

Satèn La Montina

Lugana "Le Fornaci" Tommasi

Abruzzo Pecorino DOC Biologico Valori

Quarantanni Rosso Sicilia DOC di Colomba Bianca

Il percorso sostenibile di Settesoli: UN MODELLO VIRTUOSO CAPACE DI PORSI SE MPRE NUOVI TR AGUAR DI L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 84 N U M E RO 0 6   OT TO B R E 2 0 24 

L  Quali sono i principali obiettivi e iniziative di sostenibilit  economica e sociale che guidano Cantine Settesoli? L ambito sostenibilit  si divide in 3 pilastri, sociale, ambientale ed economico, personalmente seguo maggiormente la sostenibilit  ambientale. Settesoli ha fatto molti investimenti sul pilastro ambientale, non altrettanti su quello economico e sociale. Per quanto riguarda, ad esempio, la gestione dei rifiuti abbiamo un riciclo del 99,6%, non ha senso andare ad investire su questi aspetti gi  ottimali. Abbiamo investito maggiormente sul consumo idrico e sull impatto energetico. Per ottimizzare il consumo idrico abbiamo realizzato vari interventi: un sistema di distribuzione idrico centralizzato, un impianto di sanificazione a gas ozono/acqua ozonata e stiamo testando un impianto di lavaggio che dovrebbe ridurre il consumo idrico del 50%. TREND In relazione ai pilastri sociale ed economico stiamo portando avanti una iniziativa di recupero di tappi di sughero in partnership con Amorim Cork Italia. I ricavi derivanti dalla raccolta dei tappi vengono donati ad associazioni Onlus, per sostenere progetti solidali. In che modo Cantine Settesoli favorisce l aggregazione e l assistenza ai viticoltori con propriet  agricole di dimensioni ridotte? Facciamo attivit  gratuita di consulenza grazie al nostro team interno di agronomi che fornisce servizi a tutti i soci riguardo alle tecniche di coltivazione, ai prodotti fitosanitari e molto altro. Questo impegno   utile per agevolare i soci e per allineare le loro pratiche alle necessit  di Cantine Settesoli. Altre attivit  riguardano gli aggiornamenti normativi e la gestione di tutta la documentazione tecnico-burocratica (ad esempio i quaderni di campagna) che viene gestita direttamente dai nostri agronomi. Inoltre garantiamo a tutti i soci prestiti a tassi molto agevolati che vengono forniti con dei massimali, ad esempio su un prestito di 4mila euro l interesse su un anno e mezzo   di circa 60 . Visto che abbiamo due punti vendita sul territorio, i soci godono di scontistiche su vino sfuso o confezionato e sui prodotti agricoli. 85 L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N La sostenibilit  diviene concreta ed autentica se   in grado di identificare successi e margini di miglioramento: la testimonianza di Davide Tommasi. intervista a Davide Tommasi, Responsabile Corporate Quality, HSE, Energy & Sustainability offre uno sguardo approfondito sulle iniziative e gli obiettivi di sostenibilit  economica e sociale della cooperativa Settesoli, evidenziando gli investimenti realizzati, le partnership strategiche e le certificazioni raggiunte. La testimonianza di Tommasi prende in esame le strategie per garantire la sicurezza dei dipendenti, promuovere l inclusione e affrontare le sfide etiche e sociali nel settore vinicolo. In ultima analisi emergono gli obiettivi futuri della cooperativa e le strategie pianificate per migliorare ulteriormente diversi aspetti chiave legati ai pilastri di sostenibilit . Per quanto riguarda l emissione di acque reflue abbiamo investito sul  revamping  (intervento di ammodernamento e ristrutturazione, ndr) dell impianto della sede principale. Dal punto di vista energetico nel 2021 abbiamo sviluppato un progetto con Enel denominato  Decarbonizzazione, economia circolare e sostenibilit  , lo scopo principale   raggiungere la  carbon neutrality  a livello di Gruppo andando a compensare le emissioni residue di Cantine Settesoli, prendendo in considerazione l intera gamma dei gas serra. 

Il nuovo numero di Wine Meridian esplora export, enoturismo, trend globali del vino, normative, marketing e storie di produttori.