Il settimo numero della rivista di <b>Wine Meridian</b> esplora le sfide e le opportunità del vino italiano tra mercati internazionali, innovazione nell'accoglienza enoturistica e nuove tendenze di consumo. Dall'evoluzione dei mercati globali alle strategie per attrarre le giovani generazioni, dalla gestione delle risorse umane nell'enoturismo alle dinamiche di distribuzione, questa edizione offre una fotografia completa del settore attraverso interviste, analisi e best practices. Con un focus particolare sulla sostenibilità, l'autenticità territoriale e il fattore umano come elementi distintivi del successo.

Editoriale di Fabio Piccoli - Senza il fattore umano il vino si ferma al prodotto

Export

Evoluzione del mercato globale del vino: 10 anni di cambiamenti radicali

Germania, Austria e Svizzera: tre mercati, una sola lingua, tante differenze

Crescita import, stallo export: il vino europeo tra differenziazione e concorrenza globale

Mercato alcolici: il ruolo sempre più centrale dei mercati emergenti

Asia: analisi dei mercati chiave, Thailandia protagonista

Crisi del vino in Cina: giovani disinteressati e sperimentazioni per il rilancio del mercato

Top trends mercato USA: Prosecco, bianchi premium e dealcolati

È finalmente tempo di vino in India?

Prosecco, dagli USA all'Asia-Pacifico: Geretto traccia strategie per preservare autenticità e competitività

Enoturismo

I maggiori impedimenti allo sviluppo dell'enoturismo in Italia: Wine Tourism Hub presenta l'indagine nazionale sul settore enoturistico italiano

Wine Tour Bridge: il primo B2B digitale in Italia che connette cantine e tour operator

Nasce il primo portale italiano per la ricerca e selezione del personale nell'enoturismo

Wine club: il futuro della fidelizzazione per le aziende vitivinicole

Come gestire al meglio gli enoturisti senza prenotazione: consigli per le cantine

Tre strategie efficaci per gestire gruppi eterogenei di enoturisti durante una visita in cantina

Gli ingredienti dell'enoturismo: un viaggio tra territorio, paesaggio e materiali informativi

Hospitality 2025: formazione, trend e networking per Wine & Spirits e tutto il comparto Ho.Re.Ca.

Enoturismo Monferrato, Marina Orlandi Contucci: territorio ricco di potenzialità inespresse

Susanne Nestl: a Familiamus l'accoglienza di lusso incontra l'armonia familiare

Trend

Fotografia del settore vitivinicolo italiano: cosa ci dicono i bilanci 2023?

Bruno Berni: le sfide attuali della distribuzione di vino dalla frammentazione dell'Horeca alla gestione dei dati

Rebranding: un processo di grande rinnovamento e profondo cambiamento per il brand

Cristian Ridolfi: Cantina Santi, l'eleganza senza tempo della Valpolicella dal 1843

Luigi Turco: Cantine di Verona, un modello cooperativo sui generis dove l'unione fa la forza

Barbaresco: un vino che ha fatto la storia di Piazzo

Giuseppe Piancastelli: innovazione e artigianalità per riscrivere gli spazi espositivi

Dario Loison: arte, precisione ed eleganza della pasticceria italiana

The Wine Net: la cooperazione italiana che unisce territori ed eccellenze enologiche

Yvette van der Merwe, un nuovo concetto di sostenibilità ambientale, sociale e finanziaria

Alice Wong tra sport e vino: esiste un equilibrio?

Fausto Maculan: pioniere del Torcolato, simbolo di Breganze

Tasting

Vino Rosato IGT Veneto frizzante in lattina - Italian Wine Can V.S.T. Spumanti

Prosecco Brut (BIO) - Pizzolato

Rosè metodo classico millesimato - Gorghi Tondi

Custoza - Cantine di Verona

Bardolino - Cantina di Custoza

Barolo Bussia D.O.C.G. Bordà Le Clivie - Dacastello

TREND Yvette van der Merwe, UN NUOVO CONCETTO DI SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, SOCIALE E FINANZIARIA La Presidente dell'OIV illustra come un approccio sostenibile su più livelli possa aiutare il settore vinicolo a fronteggiare le sfide imposte dal cambiamento climatico, mantenendo un equilibrio con la tradizione. Il cambiamento climatico sta ridisegnando il mondo del vino. Tra estremi meteorologici e incertezze, ci si interroga su come il settore possa adattarsi per garantire un futuro sostenibile senza perdere le sue radici. Ne abbiamo parlato con , neo-eletta , che ha condiviso la sua visione di sostenibilità. Yvette van der Merwe Presidente dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) Un'idea di sostenibilità non solo ambientale, ma anche , volta a rispondere alle sfide climatiche con per rendere il vino . sociale e finanziaria soluzioni specifiche e mirate accessibile, sostenibile e innovativo Qual è la sua visione sulla salute attuale dell'industria vinicola globale? Con sfide emergenti come sostenibilità, quali pensa che siano le priorità principali per il futuro del settore? La chiave per affrontare il cambiamento climatico è la sostenibilità, intesa però . Questi tre aspetti – – sono strettamente collegati. Spesso dimentichiamo la dimensione sociale, e questo è un errore. non solo come sostenibilità ambientale, ma anche sociale e finanziaria persone, pianeta e profitto Per esempio, negli ultimi anni abbiamo visto un calo dei consumi di vino e la diffusione del concetto di salute legato ai rischi dell'alcol. Noi dell'OIV crediamo che le decisioni debbano essere basate su e non su una percezione negativa, perché il vino non è solo una bevanda alcolica, ma rappresenta anche . Solo così potremo affrontare anche il problema della perdita di interesse da parte delle nuove generazioni. fatti scientifici solidi cultura e identità

Analisi mercati export, innovazione enoturistica e trend del vino italiano. Sostenibilità, distribuzione e strategie per le cantine.