Wine Meridian n°7 | Export, Enoturismo e Trend Vino

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La rivista di Wine Meridian n°7

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Il settimo numero della rivista di Wine Meridian esplora le sfide e le opportunità del vino italiano tra mercati internazionali, innovazione nell'accoglienza enoturistica e nuove tendenze di consumo. Dall'evoluzione dei mercati globali alle strategie per attrarre le giovani generazioni, dalla gestione delle risorse umane nell'enoturismo alle dinamiche di distribuzione, questa edizione offre una fotografia completa del settore attraverso interviste, analisi e best practices. Con un focus particolare sulla sostenibilità, l'autenticità territoriale e il fattore umano come elementi distintivi del successo.

Indice

Editoriale di Fabio Piccoli - Senza il fattore umano il vino si ferma al prodotto1 Export5 Evoluzione del mercato globale del vino: 10 anni di cambiamenti radicali6 Germania, Austria e Svizzera: tre mercati, una sola lingua, tante differenze11 Crescita import, stallo export: il vino europeo tra differenziazione e concorrenza globale14 Mercato alcolici: il ruolo sempre più centrale dei mercati emergenti16 Asia: analisi dei mercati chiave, Thailandia protagonista18 Crisi del vino in Cina: giovani disinteressati e sperimentazioni per il rilancio del mercato20 Top trends mercato USA: Prosecco, bianchi premium e dealcolati22 È finalmente tempo di vino in India?24 Prosecco, dagli USA all'Asia-Pacifico: Geretto traccia strategie per preservare autenticità e competitività28 Enoturismo33 I maggiori impedimenti allo sviluppo dell'enoturismo in Italia: Wine Tourism Hub presenta l'indagine nazionale sul settore enoturistico italiano34 Wine Tour Bridge: il primo B2B digitale in Italia che connette cantine e tour operator44 Nasce il primo portale italiano per la ricerca e selezione del personale nell'enoturismo46 Wine club: il futuro della fidelizzazione per le aziende vitivinicole48 Come gestire al meglio gli enoturisti senza prenotazione: consigli per le cantine50 Tre strategie efficaci per gestire gruppi eterogenei di enoturisti durante una visita in cantina52 Gli ingredienti dell'enoturismo: un viaggio tra territorio, paesaggio e materiali informativi54 Hospitality 2025: formazione, trend e networking per Wine & Spirits e tutto il comparto Ho.Re.Ca.56 Enoturismo Monferrato, Marina Orlandi Contucci: territorio ricco di potenzialità inespresse58 Susanne Nestl: a Familiamus l'accoglienza di lusso incontra l'armonia familiare62 Trend67 Fotografia del settore vitivinicolo italiano: cosa ci dicono i bilanci 2023?68 Bruno Berni: le sfide attuali della distribuzione di vino dalla frammentazione dell'Horeca alla gestione dei dati76 Rebranding: un processo di grande rinnovamento e profondo cambiamento per il brand80 Cristian Ridolfi: Cantina Santi, l'eleganza senza tempo della Valpolicella dal 184384 Luigi Turco: Cantine di Verona, un modello cooperativo sui generis dove l'unione fa la forza86 Barbaresco: un vino che ha fatto la storia di Piazzo90 Giuseppe Piancastelli: innovazione e artigianalità per riscrivere gli spazi espositivi94 Dario Loison: arte, precisione ed eleganza della pasticceria italiana96 The Wine Net: la cooperazione italiana che unisce territori ed eccellenze enologiche100 Yvette van der Merwe, un nuovo concetto di sostenibilità ambientale, sociale e finanziaria104 Alice Wong tra sport e vino: esiste un equilibrio?108 Fausto Maculan: pioniere del Torcolato, simbolo di Breganze112 Tasting117 Vino Rosato IGT Veneto frizzante in lattina - Italian Wine Can V.S.T. Spumanti118 Prosecco Brut (BIO) - Pizzolato119 Rosè metodo classico millesimato - Gorghi Tondi120 Custoza - Cantine di Verona121 Bardolino - Cantina di Custoza122 Barolo Bussia D.O.C.G. Bordà Le Clivie - Dacastello123

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EditoreWine MeridianPagine127

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