Il settimo numero della rivista di <b>Wine Meridian</b> esplora le sfide e le opportunità del vino italiano tra mercati internazionali, innovazione nell'accoglienza enoturistica e nuove tendenze di consumo. Dall'evoluzione dei mercati globali alle strategie per attrarre le giovani generazioni, dalla gestione delle risorse umane nell'enoturismo alle dinamiche di distribuzione, questa edizione offre una fotografia completa del settore attraverso interviste, analisi e best practices. Con un focus particolare sulla sostenibilità, l'autenticità territoriale e il fattore umano come elementi distintivi del successo.

Editoriale di Fabio Piccoli - Senza il fattore umano il vino si ferma al prodotto

Export

Evoluzione del mercato globale del vino: 10 anni di cambiamenti radicali

Germania, Austria e Svizzera: tre mercati, una sola lingua, tante differenze

Crescita import, stallo export: il vino europeo tra differenziazione e concorrenza globale

Mercato alcolici: il ruolo sempre più centrale dei mercati emergenti

Asia: analisi dei mercati chiave, Thailandia protagonista

Crisi del vino in Cina: giovani disinteressati e sperimentazioni per il rilancio del mercato

Top trends mercato USA: Prosecco, bianchi premium e dealcolati

È finalmente tempo di vino in India?

Prosecco, dagli USA all'Asia-Pacifico: Geretto traccia strategie per preservare autenticità e competitività

Enoturismo

I maggiori impedimenti allo sviluppo dell'enoturismo in Italia: Wine Tourism Hub presenta l'indagine nazionale sul settore enoturistico italiano

Wine Tour Bridge: il primo B2B digitale in Italia che connette cantine e tour operator

Nasce il primo portale italiano per la ricerca e selezione del personale nell'enoturismo

Wine club: il futuro della fidelizzazione per le aziende vitivinicole

Come gestire al meglio gli enoturisti senza prenotazione: consigli per le cantine

Tre strategie efficaci per gestire gruppi eterogenei di enoturisti durante una visita in cantina

Gli ingredienti dell'enoturismo: un viaggio tra territorio, paesaggio e materiali informativi

Hospitality 2025: formazione, trend e networking per Wine & Spirits e tutto il comparto Ho.Re.Ca.

Enoturismo Monferrato, Marina Orlandi Contucci: territorio ricco di potenzialità inespresse

Susanne Nestl: a Familiamus l'accoglienza di lusso incontra l'armonia familiare

Trend

Fotografia del settore vitivinicolo italiano: cosa ci dicono i bilanci 2023?

Bruno Berni: le sfide attuali della distribuzione di vino dalla frammentazione dell'Horeca alla gestione dei dati

Rebranding: un processo di grande rinnovamento e profondo cambiamento per il brand

Cristian Ridolfi: Cantina Santi, l'eleganza senza tempo della Valpolicella dal 1843

Luigi Turco: Cantine di Verona, un modello cooperativo sui generis dove l'unione fa la forza

Barbaresco: un vino che ha fatto la storia di Piazzo

Giuseppe Piancastelli: innovazione e artigianalità per riscrivere gli spazi espositivi

Dario Loison: arte, precisione ed eleganza della pasticceria italiana

The Wine Net: la cooperazione italiana che unisce territori ed eccellenze enologiche

Yvette van der Merwe, un nuovo concetto di sostenibilità ambientale, sociale e finanziaria

Alice Wong tra sport e vino: esiste un equilibrio?

Fausto Maculan: pioniere del Torcolato, simbolo di Breganze

Tasting

Vino Rosato IGT Veneto frizzante in lattina - Italian Wine Can V.S.T. Spumanti

Prosecco Brut (BIO) - Pizzolato

Rosè metodo classico millesimato - Gorghi Tondi

Custoza - Cantine di Verona

Bardolino - Cantina di Custoza

Barolo Bussia D.O.C.G. Bordà Le Clivie - Dacastello

ENOTURISMO I maggiori impedimenti allo sviluppo dell'enoturismo in Italia: WINE TOURISM HUB PRESENTA L'INDAGINE NAZIONALE SUL SETTORE ENOTURISTICO ITALIANO. Lo studio, realizzato con il contributo di centinaia di professionisti, analizza i principali ostacoli e le prospettive strategiche per rilanciare l'enoturismo italiano. Il futuro del settore passa per competenze, territorio e innovazione. Wine Tourism Hub ha presentato a BTO 2024 i risultati della sua . Lo studio, che ha coinvolto centinaia di professionisti del comparto, mette in evidenza cruciali e strategiche che frenano lo sviluppo dell'enoturismo nel nostro Paese. Risorse umane, infrastrutture e digitalizzazione emergono come temi centrali di un'analisi che invita a una riflessione approfondita. indagine nazionale sul settore enoturistico italiano ostacoli sfide Questa indagine rappresenta un'occasione unica per , fondamentali per guidare gli investimenti in un ambito che, sempre di più, si configura come una componente strategica del business vitivinicolo. fornire al settore una visione dettagliata e dati preziosi Ma perché abbiamo sentito l'esigenza di realizzare questa ricerca? L'anno scorso, durante il nostro intervento alla scorsa edizione di BTO, abbiamo elencato gli ingredienti essenziali per costruire un business enoturistico valido. Tuttavia, osservando le dinamiche del settore e analizzando indagini autorevoli, stiamo riscontrando che l'Italia risulta ancora in ritardo rispetto ad altri Paesi, come gli Stati Uniti, che rappresentano un modello pionieristico per l'enoturismo. Questo divario ci ha spinto a interrogarci sulle cause del rallentamento e a cercare di identificarle con precisione. Abbiamo quindi deciso di coinvolgere nel sondaggio il nostro , che oggi conta quasi 700 operatori del settore enoturistico, e di estendere la partecipazione anche ai lettori di Wine Meridian per ampliare il bacino di risposte. Club degli Hospitality Manager L'indagine si sviluppa in cinque tematiche principali, ognuna delle quali analizza un aspetto cruciale dell'enoturismo: Risorse umane Valorizzazione del territorio Struttura aziendale Gestione della somministrazione alimentare Digitalizzazione e intelligenza artificiale Questo studio non si limita a individuare i problemi, ma mira a fornire uno strumento concreto per promuovere il cambiamento e lo sviluppo del settore enoturistico italiano.

Analisi mercati export, innovazione enoturistica e trend del vino italiano. Sostenibilità, distribuzione e strategie per le cantine.