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Giugno 2023

La rivista di Wine Meridian n°1

Settembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°2

Dicembre 2023

La rivista di Wine Meridian n°3

Il settimo numero della rivista di <b>Wine Meridian</b> esplora le sfide e le opportunità del vino italiano tra mercati internazionali, innovazione nell'accoglienza enoturistica e nuove tendenze di consumo. Dall'evoluzione dei mercati globali alle strategie per attrarre le giovani generazioni, dalla gestione delle risorse umane nell'enoturismo alle dinamiche di distribuzione, questa edizione offre una fotografia completa del settore attraverso interviste, analisi e best practices. Con un focus particolare sulla sostenibilità, l'autenticità territoriale e il fattore umano come elementi distintivi del successo.

Editoriale di Fabio Piccoli - Senza il fattore umano il vino si ferma al prodotto

Export

Evoluzione del mercato globale del vino: 10 anni di cambiamenti radicali

Germania, Austria e Svizzera: tre mercati, una sola lingua, tante differenze

Crescita import, stallo export: il vino europeo tra differenziazione e concorrenza globale

Mercato alcolici: il ruolo sempre più centrale dei mercati emergenti

Asia: analisi dei mercati chiave, Thailandia protagonista

Crisi del vino in Cina: giovani disinteressati e sperimentazioni per il rilancio del mercato

Top trends mercato USA: Prosecco, bianchi premium e dealcolati

È finalmente tempo di vino in India?

Prosecco, dagli USA all'Asia-Pacifico: Geretto traccia strategie per preservare autenticità e competitività

Enoturismo

I maggiori impedimenti allo sviluppo dell'enoturismo in Italia: Wine Tourism Hub presenta l'indagine nazionale sul settore enoturistico italiano

Wine Tour Bridge: il primo B2B digitale in Italia che connette cantine e tour operator

Nasce il primo portale italiano per la ricerca e selezione del personale nell'enoturismo

Wine club: il futuro della fidelizzazione per le aziende vitivinicole

Come gestire al meglio gli enoturisti senza prenotazione: consigli per le cantine

Tre strategie efficaci per gestire gruppi eterogenei di enoturisti durante una visita in cantina

Gli ingredienti dell'enoturismo: un viaggio tra territorio, paesaggio e materiali informativi

Hospitality 2025: formazione, trend e networking per Wine & Spirits e tutto il comparto Ho.Re.Ca.

Enoturismo Monferrato, Marina Orlandi Contucci: territorio ricco di potenzialità inespresse

Susanne Nestl: a Familiamus l'accoglienza di lusso incontra l'armonia familiare

Trend

Fotografia del settore vitivinicolo italiano: cosa ci dicono i bilanci 2023?

Bruno Berni: le sfide attuali della distribuzione di vino dalla frammentazione dell'Horeca alla gestione dei dati

Rebranding: un processo di grande rinnovamento e profondo cambiamento per il brand

Cristian Ridolfi: Cantina Santi, l'eleganza senza tempo della Valpolicella dal 1843

Luigi Turco: Cantine di Verona, un modello cooperativo sui generis dove l'unione fa la forza

Barbaresco: un vino che ha fatto la storia di Piazzo

Giuseppe Piancastelli: innovazione e artigianalità per riscrivere gli spazi espositivi

Dario Loison: arte, precisione ed eleganza della pasticceria italiana

The Wine Net: la cooperazione italiana che unisce territori ed eccellenze enologiche

Yvette van der Merwe, un nuovo concetto di sostenibilità ambientale, sociale e finanziaria

Alice Wong tra sport e vino: esiste un equilibrio?

Fausto Maculan: pioniere del Torcolato, simbolo di Breganze

Tasting

Vino Rosato IGT Veneto frizzante in lattina - Italian Wine Can V.S.T. Spumanti

Prosecco Brut (BIO) - Pizzolato

Rosè metodo classico millesimato - Gorghi Tondi

Custoza - Cantine di Verona

Bardolino - Cantina di Custoza

Barolo Bussia D.O.C.G. Bordà Le Clivie - Dacastello

L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 6 Evoluzione del mercato globale del vino: 1 0 A NNI DI CAM BIAME NTI R ADICALI NUMERO 07   2025 

Dall inflazione alla moderazione dei consumi, ecco come i mercati chiave del vino hanno risposto a 10 anni di cambiamenti geopolitici, ambientali, economici e sociali. N egli ultimi dieci anni, il mercato globale del vino ha affrontato sfide complesse, tra cui inflazione, cambiamenti politici e nuove abitudini di consumo. L indice di attrattivit  del mercato del vino di IWSR, basato sul  modello Compass , offre una prospettiva unica su queste tendenze attraverso l analisi di parametri socio-economici specifici, tracciando l evoluzione delle opportunit  per il vino fermo e spumante in diversi mercati. Uno degli elementi pi  influenti per il mercato del vino   stato l inflazione.  Il potere d acquisto delle famiglie   diminuito a causa dell inflazione elevata , rileva IWSR, e questo ha portato molte persone a scegliere meno frequentemente occasioni fuori casa. Il settore dell on-trade   particolarmente colpito durante la pandemia   continua a risentire di una lenta ripresa, a eccezione di occasioni di consumo pi  informali (aperitivi), dove il vino ha trovato qualche opportunit  in pi . La pandemia ha trasformato le abitudini dei consumatori e, nonostante la riapertura dei locali, molti preferiscono occasioni sociali pi  rilassate e accessibili. Tra le tendenze pi  significative emerse dal  Compass model  di IWSR   evidente una crescente moderazione nel consumo di alcolici, favorita sia dalla maggiore consapevolezza sulla salute che dall incremento dei costi. Questo cambio di comportamento   evidente in particolare tra i giovani.  Il consumo moderato di alcol   socialmente sempre pi  accettato , spiegano gli esperti IWSR, con un calo delle vendite di vino in numerosi mercati. Tuttavia, c   un rovescio della medaglia: il desiderio di consumare meno, ma meglio, sta promuovendo una maggiore richiesta di vini di alta qualit  e a prezzi pi  elevati. EXPORT L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N La crisi economica post-pandemica, l aumento dei costi della vita e la diffusione della moderazione nel consumo di alcol hanno segnato profondamente la domanda di vino in vari Paesi. Questo studio decennale delinea i mercati che, nonostante le difficolt , restano interessanti per gli investitori, e quelli che invece registrano un declino. 7 

Analisi mercati export, innovazione enoturistica e trend del vino italiano. Sostenibilità, distribuzione e strategie per le cantine.