Una scelta di vita, quella del biologico. Lo è stata per Pizzolato, azienda trevigiana fondata da Settimo e Gino Pizzolato nel 1981, e che si è concretizzata nella certificazione nel 1991. Per essere biologico, soprattutto oggi dove le sfide sono aumentate, bisogna sapere che non si smette mai di imparare e sperimentare, e sondare nuove strade, a volte poco tracciate. Quali sono queste nuove strade, percorse nel nome della sostenibilità? Ce le racconta Sabrina Rodelli, Export Manager di Pizzolato.