Pizzolato: biologico per scelta, sostenibile per vocazione L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 74 Sabrina Rodelli Dalla certificazione bio alla sfida dei vini dealcolati, passando per nuovi mercati e una visione condivisa del futuro del vino: Sabrina Rodelli, Export Manager dell azienda trevigiana, racconta l impegno concreto verso un modello produttivo che punta su innovazione, sostenibilit e responsabilit . U na scelta di vita, quella del biologico. Lo stata per Pizzolato, azienda trevigiana fondata da Settimo e Gino Pizzolato nel 1981, e che si concretizzata nella certificazione nel 1991. Per essere biologico, soprattutto oggi dove le sfide sono aumentate, bisogna sapere che non si smette mai di imparare e sperimentare, e sondare nuove strade, a volte poco tracciate. Quali sono queste nuove strade, percorse nel nome della sostenibilit ? Ce le racconta Sabrina Rodelli, Export Manager di Pizzolato. NUMERO 10 2025
