AZIENDA
Osteria Preella
INDIRIZZO
Via Preela Poggi, 12, 37010 Cavaion Veronese (VR)
ACCOGLIENZA
Offre servizio di ristorazione
ORARI
Mar - Dom 11.00-23.00
CONTATTI
M info@osteriapreella.it
T. +39 348 5383616
ATTIVITÀ PROPOSTE
Visita al vigneto, degustazione di vini in abbinamento a proposte gastronomiche
Eravamo molto curiosi di approfondire le strategie enoturistiche della più grande cantina italiana, il Gruppo Italiano Vini che, con le sue 15 realtà produttive presenti nelle migliori aree vitivinicole del nostro Paese, rappresenta da molti anni uno dei modelli produttivi e di commercializzazione più interessanti a livello internazionale. La nostra curiosità è stata accontentata, e non solo: pensiamo che la via scelta dal GIV per valorizzare le proprie produzioni e i territori in cui è presente sia alquanto originale e si potrebbe sintetizzare in quello che oggi è un vero e proprio brand, “Osterie in Vigna”.
Tante volte, infatti, si esalta il binomio tra vino e gastronomia, ma alla fine sono poche le cantine che si mettono “ai fornelli” cercando di dare concretezza operativa a questo rapporto intimo, inscindibile tra vino e cucina.
Matteo Modesti ha riassunto in pochissime parole l’essenza di ogni esperienza di accoglienza: “Abbiamo codificato quello che i clienti vogliono: sentirsi a casa!”.