TASTING Valdobbiadene Prosecco Superiore SERENA Serena 1881 è un progetto legato alla famiglia Serena che, nel 2021, ha introdotto questa linea di spumanti innovativa ma sempre legata alla storia familiare e alla conoscenza della propria identità e modernità. Questa spinta verso la contemporaneità trova piena espressione nella nuova strategia di comunicazione del marchio, che adotta uno stile più fresco, raffinato e attuale. L'obiettivo è un progetto di riposizionamento volto a rafforzare l'identità del brand e aumentarne la riconoscibilità, un approccio visibile già a partire dal packaging, che richiama, nelle diverse linee di spumanti, una colorazione diversa e accattivante. Il Prosecco Brut DOCG degustato fa parte di questa linea ed ha tutte le caratteristiche di un prodotto moderno e molto centrato per i mercati sia italiani che internazionali. Si apre nel bicchiere con una bollicina molto ben bilanciata lasciando emergere da subito un carattere olfattivo pregevole, i fiori bianchi di campo e una leggera ma persistente presenza di frutta bianca accompagnano un profumo di ottima mineralità. In bocca è pieno ed avvolgente: qui ritorna più la frutta e una buona acidità e sapidità, il finale è rotondo e armonico, la sua lunghezza è molto ben presente. Il principe dell'aperitivo, questo Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut sa accompagnare fritture e gratinati di pesce, ottimo con la pasta al sugo di scoglio per poi esaltarsi con un piatto veneziano come le sarde in sàor che lo fa sentire come a casa. Aziende come Serena accompagnano nel mondo la cultura italiana del gusto e della grande passione per il buon vivere in compagnia, grazie anche alle emozioni che ci legano al Prosecco. Scheda tecnica Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Giallo paglierino scarico con riflessi verdi 35.000 bottiglie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 1 mese in acciaio inox 85% Glera, 15% blend di Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay Nome: Colore: Produzione annua: Denominazione: Affinamento: Uvaggio: