EXPORT MERCATO POLONIA – SLAWEK KOMINSKI SI PREFERISCE FUORI PASTO IN POLONIA IL VINO ITALIANO Slawek Kominski (Mine Wine): " ". In un Paese che beve spesso fuori pasto funzionano profili più morbidi: Pinot Grigio e Primitivo guidano le vendite Slawek Kominski è il fondatore, proprietario e General Manager di Mine Wine, un wine shop con base in Polonia che offre 250 tipologie di vino con un focus particolare su piccoli produttori e cantine a conduzione familiare. Kominski si autodefinisce un amante del vino italiano e, a dimostrazione, non ci sono solo tutta una serie di certificazioni – è , ed –, ma anche una curiosità divertente: dai suoi clienti italiani e dagli addetti ai lavori del settore vino italiani si fa chiamare Soavek. . Valpolicella Wine Educator Italian Wine Ambassador Ambassador dei vini delle Langhe "Soave con una k finale – precisa Kominski – così è più facile da capire e da ricordare, perché rimaniamo in tema vino" Abbiamo intervistato Slawek – detto Soavek – Kominski per scoprire di più sullo stato dell'arte del vino italiano in Polonia. Come educatore del vino e ambasciatore del vino italiano in Polonia, quale strategia di vendita diretta si è rivelata più efficace nel promuovere i piccoli produttori italiani al pubblico polacco? Da quando abbiamo iniziato, 15 anni fa, abbiamo sempre avuto come obiettivo quello di offrire ai nostri clienti vini di piccoli produttori e da aziende a conduzione familiare. Offriamo anche vini di diverse Cantine Sociali, ma la caratteristica comune è la ricerca di un rapporto qualità-prezzo che sia ragionevole e adatto per il mercato polacco. La Polonia ha iniziato a svilupparsi rapidamente a partire dal 2004, con l'entrata del nostro Paese nell'Unione Europea, ma il prezzo è ancora oggi un fattore molto importante per i clienti polacchi che cercano la convenienza pur richiedendo alta qualità. Un altro elemento fondamentale della nostra strategia per la selezione dei vini da inserire nel nostro portfolio è la ricerca di produttori poco conosciuti. Fin dall'inizio, abbiamo deciso di non avere marchi noti o particolarmente pubblicizzati perché vogliamo trovare i tesori nascosti dietro l'angolo, la nicchia ancora poco conosciuta. Quei produttori che magari non hanno un di marketing sviluppato, ma che, però, creano vini sinceri, eccellenti e ad un buon prezzo. background Avete incontrato particolari sfide culturali o logistiche? Se sì, quali e in che modo le avete superate? A , la mia città, l'ordine e la puntualità sono molto importanti. Qui siamo orientati al business e, di conseguenza, siamo ben organizzati. Per questo non è stato facile capire il famoso "dolce far niente" tipicamente italiano. All'inizio, infatti, mi irritava che un lavoro che qui avrei svolto in un giorno o due, in Italia richiedesse una settimana; ma ora ho imparato a prendere le misure e a lavorare in "modalità italiana". Zalasewo Per esempio, ora so che se non concludo un progetto entro la metà di luglio, quel progetto probabilmente si sposterà a settembre, perché l'Italia si ferma per tutto agosto.