Attilio Scienza è uno dei maggiori esperti di viticoltura. La sua formazione parte da una Laurea in Scienze Agrarie, seguita da una carriera accademica e di ricerca: tra le cariche più prestigiose quella di Direttore all’Istituto di San Michele all’Adige. È membro del Comitato Scientifico Editoriale di testate di settore ed è responsabile di ricerche internazionali. Vanta circa 300 pubblicazioni tra riviste e manuali di viticoltura. Da oltre 30 anni è docente di prestigiosi atenei lombardi.