Enologo, libero professionista, è contitolare, con il prof. Emilio Celotti dell’Università di Udine, di due brevetti internazionali e di un sistema di analisi, oltre che di pubblicazioni inerenti alla valutazione rapida della maturità fenolica delle uve rosse. È tra i fondatori dell’associazione “G.R.A.S.P.O.” (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell’Originalità viticola).