Antonella Amodio è la voce che ha rivoluzionato il rapporto tra pizza e vino, trasformando un'intuizione in disciplina culturale. Giornalista, sommelier e scrittrice, ha costruito un metodo rigoroso e un linguaggio accessibile per raccontare un abbinamento troppo a lungo trascurato.

Con "Calici & Spicchi" (2024) e il successivo Atlante mondiale della pizza e del vino (2025, edito anche in inglese), ha dato forma a una visione sistematica del pairing, affermandosi come punto di riferimento internazionale per professionisti e appassionati.

La sua attività si estende oltre la scrittura: collabora con testate di settore, firma rubriche specializzate, siede come giudice e presidente di giuria in concorsi nazionali e internazionali. Tra i progetti di rilievo, la selezione dei vini Pallagrello Bianco e Nero per la Zecca di Lucca e la curatela dei vini da collezione per i 2.500 anni di Napoli.

Il suo lavoro è stato riconosciuto con prestigiosi premi: Pizza Doc Award 2024 per il miglior libro sul pairing, Premio Letterario Associazione Pizzaioli Garganici 2024, Premio Vino al Borgo 2025, Premio Giungano Cilentum 2025, Premio 5° Trofeo Garganico per Calici & Spicchi e Premio Internazionale di Gastronomia "Sotto le Stelle di Capitanata" XI Edizione 2025, alla carriera.

Antonella Amodio non si limita a teorizzare: costruisce ponti tra tradizione e innovazione, restituendo dignità culturale a un dialogo gastronomico antico quanto dimenticato.

www.antonellaamodio.it