Descrizione
In questo numero di Mangiavino (N°32, aprile 2026) si esplora il "secondo tempo" di Silvio Jermann, che rilancia con un progetto innovativo nel Collio sloveno, basato su macerazioni lunghe, fermentazione in anfora e vitigni autoctoni. Un approfondimento speciale è dedicato alla degustazione verticale della Ribolla Gialla di Damijan Podversic, con analisi delle annate dal 2000 al 2023, per scoprire l’evoluzione di un vino simbolo del territorio.La rivista affronta anche temi come l’etichetta come strumento di identità, con esempi storici come la carta geografica di Livio Felluga, e le sfide del mercato, tra cui il dibattito sui vini dealcolati. Non mancano articoli su birre belghe, farine biologiche della Carnia e itinerari enogastronomici lungo il Tagliamento.
Un numero ricco di storie, degustazioni e riflessioni per appassionati e professionisti del vino.
Indice
Dettagli
Altro in "Mangiavino"
Altro in "Riviste e progetti editoriali"
Altri volumi dello stesso editore
Novità
MilleVigne per 6 mesi - Abbonamento PLUS
Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!





Vinetia - Abbonamento PLUS





Viniplus - Abbonamento PLUS





Cosmo e Mito nel Calice
Astrologia e vini + Storie e leggende sul vino


Radici Piemontesi e Memorie Antiche
Storia del grignolino + Conversazioni sul vino tra mito e storia


MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS
Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!





Wine Meridian - Abbonamento PLUS




Biblioteca WHYTP: Il Vino tra Cielo, Terra e Memoria
La collezione completa per esplorare cultura, storia e magia del vino




Due viaggi nell'anima del Piemonte: emozioni e memoria in un'unica offerta speciale
Tra presente e passato, storia e territorio, alla scoperta del Canavese e del Piemonte vitivinicolo


Manuali di conversazione sui vini
Quattro approfondimenti sul vino di Andrea Gori da non perdere!




Vitae - Abbonamento PLUS
La rivista dei sommelier! In esclusiva su Speaking of Wine.





Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO





Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO





Primo livello completo - Manuali AIS Vol. 1 e 2
Tutto il materiale didattico per il tuo primo passo nel mondo del vino


Secondo livello completo - Manuali AIS Vol. 3 e 4
Approfondisci le tue competenze con il percorso di specializzazione


Percorso formativo completo AIS - Tutti i 5 manuali
Dal primo corso alla qualifica professionale: l'intera biblioteca didattica AIS





Intrepide + Basta una goccia
Le storie di Laura Donadoni tra pioniere e passione enologica


Intrepide + Custodi del vino + Basta una goccia
La trilogia di Laura Donadoni













