Descrizione
The April 2026 issue of MangiaVino (#32) dives deep into the wine and food culture of Friuli Venezia Giulia, Italy’s dynamic wine region. This edition spotlights Silvio Jermann’s bold new venture in Slovenia’s Collio, where he embraces long macerations, amphora fermentation, and indigenous grapes like Ribolla Gialla.A highlight is the vertical tasting of Damijan Podversic’s Ribolla Gialla (2000–2023), showcasing the evolution of this iconic wine. The issue also explores wine labels as storytelling tools, featuring Livio Felluga’s legendary geographic map design, and debates contemporary challenges, including the rise of dealcoholized wines.
Additional features include Belgian high-fermentation beers, organic flours from Carnia, and gourmet itineraries along the Tagliamento River. A must-read for wine lovers, professionals, and travelers seeking the soul of Friuli’s wines.
Indice
Dettagli
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