I vini di Paolo III Farnese
Il papa del Rinascimento e il suo amore per il vino
Redazione di Speaking of Wine

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Paolo III Farnese, nato Alessandro Farnese, fu una figura centrale del Rinascimento, noto per il suo pontificato dal 1534 al 1549 durante il quale promosse eventi fondamentali come l’apertura del Concilio di Trento e la riforma della Chiesa cattolica. Mecenate di grandi artisti, tra cui Michelangelo, Paolo III fu anche un fine intenditore di vino, un aspetto meno conosciuto ma rivelatore della cultura enogastronomica dell’epoca.

Grazie alle annotazioni di Sante Lancerio, suo sommelier personale e tra i primi critici enologici della storia, è possibile ricostruire le preferenze vinicole del pontefice. Lancerio descrisse con cura i vini serviti a corte, offrendo uno spaccato dettagliato della viticoltura italiana del XVI secolo.

Paolo III non si limitava a bere vino, ma lo analizzava con attenzione, mostrando una competenza profonda. I suoi numerosi viaggi in Italia gli permisero di conoscere e valutare una vasta gamma di etichette, dai rinomati vini toscani e umbri fino ai più rari vini del nord Italia e della Francia

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EditoreRedazione di Speaking of WinePagine6

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