Descrizione

"Orange wine" è il nome che ha conquistato il mondo. Questa espressione ormai celebre identifica sulle etichette e nelle carte dei ristoranti i vini prodotti mediante macerazione con le bucce – quelli che qualcuno continua a chiamare, con maggiore tecnicismo, "vini ambrati" o "macerati". Oggi rappresentano ufficialmente il quarto colore del vino, accanto a bianchi, rosati e rossi, con pari dignità e riconoscimento.
"Amber Revolution" narra l'epopea di declino e resurrezione degli orange wine, lo stile enologico più antico, caratteristico e frainteso del panorama vitivinicolo mondiale. L'autore costruisce un viaggio attraverso tre territori profondamente legati tra loro: Friuli Venezia Giulia, Slovenia e Georgia. Sono terre unite da oppressioni culturali condivise, battaglie comuni e una straordinaria capacità di resistenza.
Il libro si muove con disinvoltura tra cronaca sociale e guida pratica, offrendo al lettore sia il contesto storico-culturale che ha plasmato questi vini, sia gli strumenti concreti per conoscerli e apprezzarli. Non manca una selezione accurata di 180 produttori raccomandati provenienti da venti paesi diversi, insieme a preziosi consigli su dove reperire gli orange wine, come abbinarli al cibo e quali modalità di degustazione permettono di coglierne al meglio le sfumature.
Un'opera indispensabile per chiunque voglia comprendere come il mondo abbia imparato ad amare questa rivoluzione color ambra.