Catalogo dei Cloni
Varietà di uva da vino
Giulia Tamai
Edagricole, 2010

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Descrizione

Manuale di riferimento essenziale per la selezione clonale in viticoltura, che risponde all'esigenza di orientarsi nell'ampia offerta di cloni attualmente disponibili sul mercato.

L'opera raccoglie sistematicamente le informazioni fornite direttamente dai costitutori, organizzandole secondo criteri qualitativi fondamentali per la scelta enologica e produttiva. Il volume analizza parametri cruciali quali la dimensione del grappolo e della bacca, le peculiarità del profilo polifenolico e aromatico, elementi che nel loro insieme definiscono il potenziale genetico di ciascun clone. Per garantire un'applicazione pratica in vigneto, i cloni sono stati classificati in gruppi omogenei di potenziale produttivo, considerando la fertilità e il peso del grappolo in relazione alle reali condizioni di coltivazione. Questa organizzazione permette ai viticoltori di selezionare i cloni più appropriati sia per gli obiettivi enologici perseguiti che per le specifiche condizioni pedoclimatiche del territorio.

Un'opera indispensabile per chi desidera ottimizzare le scelte varietali attraverso una selezione clonale consapevole e mirata.

Indice

IntroduzioneLa selezione clonale della vite in Italia, un cammino iniziato 40 anni faGuida alla consultazione del manualeElenco varietà dei cloni per catalogoElenco dei proponenti l'omologazione dei cloni con codici ed indirizziVitigni a diffusione internazionaleVitigni a diffusione NazinaleVitigni a diffusione regionaleVitigni a diffusione locale

Dettagli

EditoreEdagricolePagine160ISBN978-8850653003Data di pubblicazione01/01/2010

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