Manuale di viticoltura
Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni
Edagricole, 2018

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Descrizione

Il "Manuale di viticoltura" risponde all'urgenza di aggiornamento formativo imposta dall'evoluzione climatica e tecnologica del settore vitivinicolo. Un'opera che integra il sapere tradizionale con le più recenti innovazioni, fornendo gli strumenti per produrre uve di qualità in modo sostenibile ed economicamente viabile.

Oltre la viticoltura tradizionale
Accanto agli argomenti canonici, il manuale introduce tematiche di frontiera:
  • Viticoltura di precisione e gestione sito-specifica
  • Tecniche di adattamento al cambiamento climatico
  • Tecnologie genomiche per il miglioramento genetico
  • Sistemi di allevamento innovativi
  • Nuovi modelli produttivi sostenibili
Dalla teoria alla pratica consapevole
L'approccio del volume privilegia lo sviluppo di capacità critiche e decisionali. Non solo nozioni, ma criteri di scelta per valutare tecniche e tecnologie in base al contesto specifico. L'obiettivo è formare professionisti capaci di analizzare problematiche complesse e individuare soluzioni appropriate, superando l'applicazione meccanica di protocolli standard.

Strumento visuale e operativo
La ricchezza di schemi e illustrazioni rende immediatamente comprensibili anche gli aspetti più tecnici, trasformando il manuale in strumento di consultazione pratica quotidiana. Ogni capitolo bilancia rigore scientifico e applicabilità immediata in vigneto.

Per una viticoltura che guarda al futuro
Il testo si rivolge tanto agli studenti quanto ai professionisti che necessitano di aggiornamento continuo. La filosofia di fondo riconosce che "il grande vino nasce nel vigneto", ma oggi questo richiede l'integrazione armoniosa tra tradizione millenaria e innovazione tecnologica, tra sostenibilità ambientale ed economica.

Un manuale che prepara i viticoltori ad affrontare le sfide del XXI secolo con competenza, consapevolezza e visione strategica.

Indice

Origine e diffusione della viticolturaBotanica della viteCiclo biologico della viteEcologia della vite, denominazioni di origine e scelta dei vitigniFisiologia della viteAmpelografiaMiglioramento genetico della vitePropagazione della viteImpianto del vignetoPortinnestiI sistemi di allevamentoGestione della chiomaEquilibrio vegeto-produttivo ed analisi dell’efficienzaGestione del suoloGestione della nutrizione minerale e della concimazioneGestione dell’acqua: relazioni idriche e tecnica irriguaGestione della maturazione dell’uva e della vendemmiaViticoltura di precisioneModelli di produzione in viticoltura

Dettagli

EditoreEdagricolePagine415ISBN978-8850655335Data di pubblicazione31/05/2018

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