Vigneto bio.
Fertilità del suolo, gestione, difesa sostenibile
Riccardo Castaldi, Simone Pascon
L'Informatore Agrario, 2024

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Descrizione

La transizione verso un approccio biologico e sostenibile in viticoltura non è più soltanto una scelta etica: è diventata una necessità strategica per chi vuole affrontare con successo le trasformazioni rapide e profonde che stanno investendo il mondo del vino.
Questo volume accompagna questo percorso di cambiamento partendo dalle fondamenta: dalle origini dell'agricoltura biologica fino alle più recenti politiche europee del Green Deal. Il volume presenta un'analisi puntuale, supportata da dati concreti, di come il comparto vitivinicolo stia evolvendo e del ruolo centrale che la sostenibilità ha assunto in questa trasformazione.
Il manuale affronta la viticoltura biologica in modo completo e sistematico. Si parte dalle decisioni iniziali di progettazione e impianto del vigneto, per poi attraversare tutte le fasi operative: gestione del suolo, potatura invernale, cura della chioma, strategie di difesa, fino ad arrivare agli aspetti burocratici della certificazione. Ogni fase è trattata con un approccio pratico che fornisce al viticoltore strumenti operativi immediatamente applicabili.
Il taglio espositivo è chiaro e rigoroso, pensato principalmente per viticoltori professionisti e tecnici del settore, ma sufficientemente accessibile da essere utilizzato anche in ambito didattico, dalle scuole agrarie ai corsi universitari.
Un aspetto particolarmente interessante è la sua utilità anche per chi non intende convertirsi al biologico: il libro infatti delinea un modello di viticoltura moderna, razionale e sostenibile sotto ogni profilo, valido come riferimento per qualsiasi approccio produttivo consapevole.

Dettagli

EditoreL'Informatore AgrarioPagine256ISBN9788872204122Anno2024

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