Vitae 18 - Settembre 2018: Vini vulcanici, Cornas e altro

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Vitae 18

Settembre 2018

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il numero 18 della rivista Vitae, pubblicato a Settembre 2018, offre un'immersione avvincente nel mondo del vino e della cucina, guidata da autori esperti e appassionati del settore.
L'editoriale di Antonello Maietta dà il via a una serie di articoli che spaziano dalle tradizioni vinicole alla gastronomia di strada, offrendo ai lettori una panoramica completa delle ultime tendenze e scoperte nel settore enogastronomico.

Tra gli articoli in evidenza, "Vini vulcanici" di Federico Graziani esplora il fascino e il carattere unico dei vini prodotti nelle zone vulcaniche, mentre "Granitiche verità a Cornas" di Roberto Bellini delizia i lettori con racconti e segreti di uno dei luoghi più affascinanti per gli amanti del vino.

"Lo street che food" di Morello Pecchioli introduce il lettore alla cultura gastronomica di strada, mentre "Il famoso e lo sconosciuto" di Fabio Rizzari offre uno sguardo approfondito sulle nuove tendenze nel mondo culinario.
La rivista esplora anche temi come l'innovazione nel rispetto delle tradizioni, con articoli come "L’innovazione è tradizione" di Valerio M. Visintin e "Finger lakes" di Francesca Zaccarelli, che mettono in luce l'importanza di coniugare passato e futuro nella produzione alimentare.
Vitae 18 è un must per gli appassionati di vino, cibo e cultura, offrendo un viaggio affascinante attraverso i sapori, le tradizioni e le innovazioni del mondo enogastronomico contemporaneo.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Vini vulcanici di Federico Graziani6 Granitiche verità a Cornas di Roberto Bellini18 Lo street che food di Morello Pecchioli32 Il famoso e lo sconoscuto di Fabio Rizzari44 Madeira, vinho da roda di Betty Mezzina50 È tempo di congresso di Morello Pecchioli66 Il Noir in giro per l’Italia di Cristina Serra76 L’innovazione è tradizione di Valerio M. Visintin90 Finger lakes di Francesca Zaccarelli94 Tanto va la birra all’uva di Riccardo Antonelli106 Liguria olearia di Luigi Caricato114 Pas dosé - Il sommelier ha un domani? di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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