Vitae 19 - Dicembre 2018: Gemme dolci d’Italia, Champagne

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Vitae 19

Dicembre 2018

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

La rivista Vitae numero 19, datata Dicembre 2018, offre un viaggio appassionante nel mondo della gastronomia italiana e internazionale. L'editoriale di Antonello Maietta apre le porte a una serie di articoli coinvolgenti che esplorano diverse sfaccettature del cibo e del vino.

Tra gli articoli in evidenza, "Gemme dolci d’Italia" di Massimo Zanichelli ci porta alla scoperta dei tesori dolci italiani, mentre "Champagne in nero" di Roberto Bellini delizia i lettori con racconti sul nettare degli dei in una prospettiva insolita. "Ascetico salmone" di Morello Pecchioli offre un'immersione nella delicatezza di uno dei pesci più amati, mentre "In vino fabula" di Gherardo Fabretti ci racconta storie intriganti e avvincenti legate al mondo del vino.

La rivista offre anche approfondimenti su argomenti come l'enogastronomia monastica, l'arte della cucina e la natura come fonte di ispirazione culinaria. Con autori rinomati come Fabio Rizzari, Emanuele Lavizzari e Francesca Zaccarelli, ogni articolo promette di catturare l'attenzione e stimolare il palato.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Gemme dolci d’Italia di Massimo Zanichelli6 Champagne in nero di Roberto Bellini24 Ascetico salmone di Morello Pecchioli38 In vino fabula di Gherardo Fabretti50 Il caso Casentino di Fabio Rizzari62 La passione ci Guida di Emanuele Lavizzari68 Il mondo a tavola di Barbara Ronchi della Rocca76 Vite da monaci di Luciana B. Belloni84 Cuochi d’artificio di Valerio M. Visintin96 Se l’uomo vuole, natura può di Francesca Zaccarelli100 Happy new beer di Riccardo Antonelli108 Gli oli di Jaén di Luigi Caricato116 Pas dosé - C’era una volta… il Novello di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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