Vino sostenibile
Gli standard nazionali e internazionali
Ettore Capri, Elisa Frasnetti, Lucrezia Lamastra
Edagricole, 2024

ALTRI FORMATI E SERVIZI

Altri formati: Versione cartaceaVersione cartacea
Cover

Descrizione

Manuale essenziale che esplora il panorama delle certificazioni di sostenibilità nel settore vitivinicolo, analizzando l'evoluzione storica e l'implementazione pratica degli standard nazionali e internazionali.

L'opera fornisce alle aziende vinicole gli strumenti necessari per intraprendere percorsi certificativi volti alla riduzione dell'impatto ambientale e al rafforzamento della competitività sul mercato. Attraverso un approccio metodologico, il testo illustra come i sistemi di certificazione rappresentino non solo strumenti di autovalutazione aziendale, ma anche leve strategiche per costruire reputazione e stimolare l'innovazione tecnologica.

Il volume si rivolge tanto ai produttori che hanno già avviato progetti di sostenibilità, quanto a chi desidera esplorare i benefici derivanti dalla certificazione dei processi produttivi. Particolare attenzione viene dedicata agli aspetti formativi e all'integrazione delle nuove tecnologie nel percorso verso la sostenibilità, elementi fondamentali per rispondere alle crescenti esigenze di un mercato sempre più orientato verso pratiche responsabili e certificate.

Indice

Gli impegni nazionali e internazionaliLa vitivinicoltura sostenibileI programmi nazionaliLo standard unico nazionaleGli elementi imprescindibili di una gestione sostenibileLa misura della sostenibilitàLa procedura di certificazione per le aziendeLa formazioneDichiarare il proprio impegno sostenibile

Dettagli

EditoreEdagricolePagine216ISBN978-8850656295Data di pubblicazione14/06/2024

Altri formati e servizi

Altro in "Viticoltura sostenibile"

Copertina Il vigneto sostenibile
Il vigneto sostenibileProgettazione, realizzazione e gestione
Copertina Avversità ambientali e parassitarie della vite e cambiamento climatico
Avversità ambientali e parassitarie della vite e cambiamento climaticoFitopatologia e difesa delle piante
Copertina Coltivare la vite.
Coltivare la vite.Tradizione, innovazione, sostenibilità
Copertina Vite - impianto del vigneto
Vite - impianto del vignetoScelte da affrontare, realizzazione e fase di allevamento
Copertina Vigna in tasca (Vecchia edizione da non pubblicare)
Vigna in tasca (Vecchia edizione da non pubblicare)di Albino Morando, Simone Lavezzaro, Stefano Ferro, Davide Morando

20.00€

Altro in "Vini e viticoltura"

Copertina Il vigneto sostenibile
Il vigneto sostenibileProgettazione, realizzazione e gestione
Copertina Avversità ambientali e parassitarie della vite e cambiamento climatico
Avversità ambientali e parassitarie della vite e cambiamento climaticoFitopatologia e difesa delle piante
Copertina Coltivare la vite.
Coltivare la vite.Tradizione, innovazione, sostenibilità
Copertina Vite - impianto del vigneto
Vite - impianto del vignetoScelte da affrontare, realizzazione e fase di allevamento
Copertina Vigna in tasca (Vecchia edizione da non pubblicare)
Vigna in tasca (Vecchia edizione da non pubblicare)di Albino Morando, Simone Lavezzaro, Stefano Ferro, Davide Morando

20.00€

Altro in "Libri"

Copertina L'abbinamento cibo-vinoAbbinamenti con carne
Copertina Manuale degli abbinamentiGuida pratica agli abbinamenti
Copertina Olio - È tempo di conoscerloAbbinamenti con pesce

Altri volumi dello stesso editore

Copertina From vine to wine
From vine to wineGlossario bilingue per il mondo della vite e del vino / Bilingual Vine & Wine Lexicon
Copertina Come fare un buon vino
Come fare un buon vinoLa vinificazione dalla vigna al bicchiere
Copertina Microbiologia e biotecnologia dei vini
Microbiologia e biotecnologia dei viniI processi biologici e le tecnologie della vinificazione
Copertina Impiantistica enologica
Impiantistica enologicaCiclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
Copertina Catalogo dei Cloni
Catalogo dei CloniVarietà di uva da vino
Copertina I profili del vino
I profili del vinoAlla scoperta dell'analisi sensoriale
Copertina La potatura
La potaturaPiante da frutto, vite e olivo nel frutteto e in giardino

Novità

Copertina La rivista di Wine Meridian n°8
La rivista di Wine Meridian n°8

8.99€

Copertina La rivista di Wine Meridian n°9
La rivista di Wine Meridian n°9

8.99€

Copertina Halloween in Italia: una festa in crescita
Halloween in Italia: una festa in crescita
Copertina From vine to wine
From vine to wineGlossario bilingue per il mondo della vite e del vino / Bilingual Vine & Wine Lexicon
Copertina Come fare un buon vino
Come fare un buon vinoLa vinificazione dalla vigna al bicchiere
Copertina Microbiologia e biotecnologia dei vini
Microbiologia e biotecnologia dei viniI processi biologici e le tecnologie della vinificazione
Copertina Impiantistica enologica
Impiantistica enologicaCiclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

MilleVigne per sei mesi - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
15.00€

Mangiavino - Abbonamento PLUS

Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Mangiavino - Numero 29Cover of Mangiavino - Numero 28Cover of Mangiavino - Numero 27Cover of Mangiavino - Numero 26
18.00€

Viniplus - Abbonamento PLUS

Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Viniplus - Numero 26Cover of Viniplus - Numero 25Cover of Viniplus - Numero 24Cover of Viniplus - Numero 23
18.00€

Vinetia - Abbonamento PLUS

Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024Cover of Vinetia - Numero 2 - 2023Cover of Vinetia - Numero 1 -2023
18.00€

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
20.00€

Wine Meridian - Abbonamento PLUS

Cover of La rivista di Wine Meridian n°8Cover of La rivista di Wine Meridian n°9
29.00€

Vitae - Abbonamento PLUS

La rivista dei sommelier! In esclusiva su Speaking of Wine.

Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vitae 44Cover of Vitae 43Cover of Vitae 42
40.00€

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Vitae 44Cover of Vitae 43
50.00€

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025Cover of Vitae 44Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024
50.00€

Vitae+Mangiavino - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 45Cover of Vitae 46Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Vitae 44Cover of Vitae 43
50.00€
VERSIONE DIGITALE