Storia del grignolino
Radici e testimonianze di un grande vitigno piemontese
Pietro Stara
Edizioni WHYTP, 2025

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Descrizione

La ricerca si è sviluppata attorno alle carte e alle discussioni che hanno investito il Grignolino sin dalle più antiche documentazioni di epoca medievale fino al tardo Novecento, offrendo così uno spaccato approfondito dell’evoluzione storica e culturale di questo vitigno.

L’autore ha passato al setaccio la vasta letteratura disponibile sul tema, consultando archivi, manoscritti, atti notarili e pubblicazioni specialistiche, mettendo a confronto le diverse fonti per evidenziare le continuità e le discontinuità nel modo in cui il Grignolino è stato descritto e valorizzato nel corso dei secoli.

Attraverso un paziente lavoro di analisi comparativa, sono emerse particolarità e dettagli finora trascurati dalla trattazione pubblica, che arricchiscono la conoscenza non solo del vitigno in sé, ma anche del contesto sociale ed economico in cui si è sviluppato.

Dettagli

EditoreEdizioni WHYTPPagine79Anno2025

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