Descrizione
Il volume di dicembre 2022 di Vitae, curato dall'Associazione Italiana Sommelier, ti guida attraverso uno storico controcorrente, il più alto grado di nobiltà nel mondo del vino e la storia di una rubiconda melagrana. Scopri la Pinacoteca Borgogna, riflessioni sullo sfuso, abbinamenti audaci e tanto altro. Con saggi, approfondimenti e viaggi enogastronomici, Vitae 35 è un'immersione completa nel mondo del vino e della cultura enogastronomica.
Indice
Editoriale di Sandro Camilli4Storico controcorrente di Massimo Zanichelli6Il più alto (de)grado di nobiltà di Betty Mezzina24Rubiconda melagrana di Morello Pecchioli36Pinacoteca Borgogna di Fabio Rizzari48Sfuso, altro che fiasco! di Gherardo Fabretti54Le nove Vitae della guida di Emanuele Lavizzari6450 sfumature di Rossese di Antonello Maietta70Un trend sempre più etnicool di Valerio M. Visintin84Spirito in chiesa di Antonio Furesi88Abbinamenti choc di Riccardo Antonelli98Biblioliteca di Luigi Caricato106Il Nostrano viene da lontano di Wladimiro Gobbo116Autori124Fotografia & Co.128
Dettagli
EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132
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