Vitae 27: viaggio tra sapori e tradizioni enogastronomiche

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Vitae 27

Dicembre 2020

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il numero di dicembre 2020 della rivista Vitae, curato dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un'ampia varietà di articoli che esplorano il mondo del vino e della gastronomia. Dall'editoriale di Antonello Maietta all'analisi approfondita de "L'oro della Mosella" di Massimo Zanichelli, passando per "La saudade del Ramisco" di Roberto Bellini e "Quel che resta del giorno" di Morello Pecchioli - i lettori vengono portati in un viaggio attraverso vini, memorie culinarie e culture enogastronomiche uniche. Fabio Rizzari esplora i "Vini di confine", Eleonora Camilli affronta il tema del "Vino fra tempo e memoria" e Eugenio Tropeano ci introduce al vino "Forgiato dal vulcano". Valerio M. Visintin parla di "Mantenere le distanze", Francesca Zaccarelli esplora i "Fermenti" e Riccardo Antonelli racconta "La lotta per la latta". Luigi Caricato presenta "La Lucania ridisegna l'olio di qualità", mentre Maria Rosaria Romano narra "Una storia ad andamento lento". Il volume si conclude con "Pas dosé - New post sommelier" di AIS Staff Writer, offrendo una lettura ricca di approfondimenti e passioni enogastronomiche.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 L’oro della Mosella di Massimo Zanichelli6 La saudade del Ramisco di Roberto Bellini26 Quel che resta del giorno di Morello Pecchioli38 Vini di confine di Fabio Rizzari50 Il vino fra tempo e memoria di Eleonora Camilli58 Forgiato dal vulcano di Eugenio Tropeano68 Manteniamo le distanze di Valerio M. Visintin84 Fermenti di Francesca Zaccarelli88 La lotta per la latta di Riccardo Antonelli98 La Lucania ridisegna l’olio di qualità di Luigi Caricato106 Una storia ad andamento lento di Maria Rosaria Romano116 Pas dosé - New post sommelier di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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