Vitae Giugno 2021: vini pregiati e cultura culinaria

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Vitae 29

Giugno 2021

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Descrizione

Il numero di giugno 2021 della rivista Vitae, curato dall'Associazione Italiana Sommelier, offre una ricca esperienza enogastronomica. Dall'editoriale di Antonello Maietta all'analisi dettagliata del Pigato, e passando per il Vin du Pape e altri vini pregiati, scopri le storie e i segreti dietro i migliori prodotti del settore. Con approfondimenti sulla cultura del cibo, esperienze gustative uniche, e riflessioni sull'arte della birra e dell'olio, questo volume porta il lettore in un viaggio sensoriale e culturale senza precedenti.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Il punto sul pigato di Antonello Maietta6 L’abito bianco del Vin du Pape di Roberto Bellini22 La nobiltà del grano arso di Giuseppe Baldassarre38 Confini straordinari di Fabio Rizzari46 Custoza, ghiaccio e sentimento di Morello Pecchioli54 La fame di Pinocchio di Alberto Pieraccini66 Sull’onda del foglia tonda di Massimo Castellani80 Vacanze a metà di Valerio M. Visintin88 Personalità odorose di Francesca Zaccarelli92 To be(er) an artist di Riccardo Antonelli106 Frantoio agorà di Luigi Caricato114 Pas dosé - Why not a funky wine di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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