Vitae 36: Vette del Vino, Eccellenza 2016, Appia Antica

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Vitae 36

Marzo 2023

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Accedi al volume Marzo 2023 di Vitae, curato dall'Associazione Italiana Sommelier. Con contributi di esperti del settore come Sandro Camilli, Massimo Zanichelli e Ivano Antonini, questo volume ti guiderà attraverso le vette estreme e laboriose del mondo del vino. Scopri anche approfondimenti sulla moltiplicazione dell'eccellenza nel 2016, il legame tra petali e palati, e l'importanza dell'Appia Antica come regina delle strade e del vino. Con riflessioni sulla sostenibilità ambientale, viaggi enogastronomici attraverso San Severo e Atina DOC, e approfondimenti sulla liaison con la Saison e sulle dressing e salse, Vitae 36 è un'immersione completa nel mondo del vino e della cultura enogastronomica.

Indice

Editoriale. di Sandro Camilli1 Vette estreme e laboriose. di Massimo Zanichelli4 2016 x 9. La moltiplicazione dell’eccellenza. di Ivano Antonini16 Petali & palati. di Morello Pecchioli24 Appia Antica, regina viarum et vinorum. di Fabio Rizzari34 Parola d’ordine: sostenibilità. Ambiente. di Roberto Cipresso40 Talks & books: Nel regno di Oz. di Stevie Kim48 A San Severo si lavora con rigore e metodo. Classico. di Giuseppe Baldassarre54 Impeto Imperiale. di Emanuele Lavizzari64 Questione di gusto. E di neuroscienze. di Vincenzo Russo70 Atina DOC, il vino ritrovato. di Francesca Zaccarelli76 It.nerari: Vulture coast to coast. di Betty Mezzina82 Elzevino: Manzoni, promessa della viticoltura. di Gherardo Fabretti92 In primavera sboccia la liaison con la Saison. di Riccardo Antonelli98 L’Osservatolio: Dressing e salse. Quando l’olio è intrattenimento. di Luigi Caricato104 Photo & Co.108

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine112

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