Esperienze Enogastronomiche: Viaggio Sensoriale tra Sapori

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Vitae 25

Giugno 2020

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Scorrendo le pagine di questa rivista, ci si immerge in un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze gastronomiche e vitivinicole, guidati dalla penna esperta di Antonello Maietta. Dall'articolato saggio sull'eleganza enologica di Massimo Zanichelli, alle suggestive sfumature dei bianchi portoghesi di Roberto Bellini, ogni pagina rivela un mondo di sapori e tradizioni. Morello Pecchioli ci introduce nel magico mondo dell'aceto, mentre Fabio Rizzari ci porta sul ciglio del vulcano con il suo ricamo di sapori. Le bollicine gentili del Pignoletto di Fabrizio Bandiera ci conducono in un tripudio di freschezza, mentre Betty Mezzina ci trasporta in Georgia tra qvevri e futuro. Valerio M. Visintin ci svela esistenze promozionali che vanno oltre il semplice prodotto, mentre Francesca Zaccarelli ci introduce nel mondo dei PIWI, veri geni della resistenza nel vigneto. Riccardo Antonelli ci racconta la fonte della birra, mentre Luigi Caricato ci porta sull'isola del tesolio, luogo di mistero e tradizione. Wladimiro Gobbo ci delizia con le gesta dell'Italico Ambasciatore, e lo Staff Writer dell'AIS ci introduce al contagioso fascino del pas dosé, il virus della degustazione virtuale. In questa rivista, gli autori si fondono con le fotografie che narrano storie di terre, vite e sapori, regalandoci un'esperienza sensoriale completa e avvincente.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 L’eleganza è un’altitudine di Massimo Zanichelli6 Le tinte dei bianchi portoghesi di Roberto Bellini24 Divino aceto di Morello Pecchioli36 Il ricamo del vulcano di Fabio Rizzari48 Le bollicine gentili del Pignoletto di Fabrizio Bandiera56 Georgia, tra qvevri e futuro di Betty Mezzina68 Esistenze promozionali di Valerio M. Visintin78 PIWI, i geni della resistenza di Francesca Zaccarelli82 La fonte della birra di Riccardo Antonelli94 L’isola del tesolio di Luigi Caricato104 Italico Ambasciatore di Wladimiro Gobbo116 Pas dosé - Il virus della degustazione virtuale di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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