Descrizione

Questo numero della rivista Vitae, edito dall'Associazione Italiana Sommelier, propone una serie di articoli dedicati all'universo enologico e alle sue numerose sfaccettature. L'editoriale di Antonello Maietta apre la rivista, seguito da un'analisi dei difficili aspetti del lavoro vitivinicolo di Massimo Zanichelli. Roberto Bellini esplora le diverse espressioni del vitigno palomino, mentre Morello Pecchioli ci porta nel mondo dei vini ghiacciati con il suo "Ice dream". Fabio Rizzari celebra il mito di Haut-Brion, un'icona nel mondo del vino, e Giovanni Solaroli ci conduce attraverso le affascinanti terre del Sudafrica. Antonello Maietta torna con un approfondimento su Luni e altre zone vinicole, mentre Gherardo Fabretti discute l'eredità dei Soldati nel panorama vitivinicolo. Valerio M. Visintin affronta la questione dei dehors e Francesca Zaccarelli presenta le innovazioni nella viticoltura di recupero. Riccardo Antonelli ci introduce all'affascinante mondo della birra agricola, e Luigi Caricato esplora le qualità benefiche dell'olio. Maria Carmela Santoro ci racconta storie di passione enologica, mostrando che non ci sono limiti quando si tratta di amore per il vino. Chiudono il numero sezioni dedicati agli autori e alla fotografia. Un'ampia gamma di articoli pensata per gli appassionati e i professionisti del settore, che desiderano approfondire la propria conoscenza e scoprire le ultime tendenze nel mondo del vino.