Descrizione
Il sesto volume della rivista "Vitae", pubblicato a giugno 2015 dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un viaggio enogastronomico coinvolgente. Con articoli che spaziano da Champagne e legno a Oro da ape nera, vengono esplorati territori vinicoli unici e prelibatezze gastronomiche. Approfondimenti sul rapporto tra vino e musica e sui segreti dell'olio da olive arricchiscono questa pubblicazione curata e innovativa, che celebra la cultura enogastronomica con stile e passioneIndice
Editoriale di Antonello Maietta4Accadde a Milano di Antonello Maietta6La custodia come missione di Armando Castagno16Champagne e legno di Roberto Bellini40Chi batte il baccalà di Morello Pecchioli52La fonte della vita di Roberto Cipresso62Mamma AIS di Daniele Cernilli70Unconventional Château di Roy Zerbini74Vite maritata M. Giuffrida e A. Luchitta82Mai devoto al voto di Valerio M. Visintin90Raboso Razza Piave di Pia Martino94Oro da ape nera di Piero Pardini102L’olio da olive fa paura di Luigi Caricato108Note di degustazione - Il vino cambia (con la) musica di Fabio Rizzari114On Wine - Social sheep di Andrea Petrini118Pas dosé - Boxeur des boulles di AIS Staff Writer122Autori124Fotografia & Co.128
Dettagli
EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132
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