Descrizione
Il volume 08 della rivista "Vitae", pubblicato a marzo 2016 dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un'immersione nel mondo enogastronomico. Scopri articoli su vini vulcanici, delizie culinarie e riflessioni sul valore intramontabile, arricchiti da esperienze culinarie e degustazioni coinvolgenti.Indice
Editoriale di Antonello Maietta4Il garbo, valore intramontabile di Armando Castagno6Vulcanico Assyrtiko di Roberto Bellini28Riso misura del mondo di Morello Pecchioli42L’habitat del vigneto di Roberto Cipresso52La nobiltà del verme di Alessia Cipolla60Il podio più alto di Emanuele Lavizzari68Sopraffino sottozero di Marco Carnovale76Se il critico non critica di Valerio M. Visintin88L’altra rivoluzione francese di Roy Zerbini92Brigidini corpo e anice di Piero Pardini100Birra ART(igianale) di Riccardo Antonelli108Il duende nell’olio di Luigi Caricato116Pas dosé - Lasciateci il piacere del vino di AIS Staff Writer122Autori124Fotografia & Co.128
Dettagli
EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132
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