Vitae Marzo 2016: vini vulcanici, delizie e innovazione AIS

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Vitae 08

Marzo 2016

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il volume 08 della rivista "Vitae", pubblicato a marzo 2016 dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un'immersione nel mondo enogastronomico. Scopri articoli su vini vulcanici, delizie culinarie e riflessioni sul valore intramontabile, arricchiti da esperienze culinarie e degustazioni coinvolgenti.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Il garbo, valore intramontabile di Armando Castagno6 Vulcanico Assyrtiko di Roberto Bellini28 Riso misura del mondo di Morello Pecchioli42 L’habitat del vigneto di Roberto Cipresso52 La nobiltà del verme di Alessia Cipolla60 Il podio più alto di Emanuele Lavizzari68 Sopraffino sottozero di Marco Carnovale76 Se il critico non critica di Valerio M. Visintin88 L’altra rivoluzione francese di Roy Zerbini92 Brigidini corpo e anice di Piero Pardini100 Birra ART(igianale) di Riccardo Antonelli108 Il duende nell’olio di Luigi Caricato116 Pas dosé - Lasciateci il piacere del vino di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

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EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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