Vitae 31
Dicembre 2021
Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il numero di dicembre 2021 della rivista Vitae, edito dall'Associazione Italiana Sommelier, offre una serie di articoli che esplorano il mondo del vino e della gastronomia da diverse prospettive. L'editoriale di Antonello Maietta apre la rivista, seguito da un suo approfondimento sul nuovo spazio dell'Associazione. Roberto Bellini ci porta a Cahors per scoprire i vini locali, mentre Morello Pecchioli esplora l'ardore del lardo. Fabio Rizzari ci racconta della vicinanza tra vigneti con il suo articolo sui Clos, e Massimo Castellani ci guida nelle vie del cesanese. Gianluca Grimani mette in luce la gemma bianca spoletina, e Andrea Dani fa brillare l'astro nascetta. Valerio M. Visintin esplora l'insostenibile leggerezza e Marco Visentin eleva la grappa a nuovi livelli. Riccardo Antonelli ci introduce alla "Fire’s beer", mentre Luigi Caricato parla dell'evoluzione dei ristoranti. Maria Rosaria Romano ci porta in Honduras con il suo articolo sulle fumate, e AIS Staff Writer discute la ripresa della sala con Pas Dosé. Concludono il numero sezioni dedicate agli autori e alla fotografia. Questo volume è una lettura imperdibile per appassionati e professionisti che desiderano approfondire le proprie conoscenze in ambito enogastronomico.

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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