Vitae 02
Giugno 2014
Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il secondo volume della rivista "Vitae", uscito a giugno 2014 dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un'esperienza enogastronomica coinvolgente. Con approfondimenti sul vino Collio, il Sangiovese e i segreti degli oli extra vergini d'oliva, il volume esplora il meglio della cultura vitivinicola e culinaria. Approfondimenti su varietà di vini e alimenti, uniti a riflessioni sull'arte del gusto, rendono questo volume un viaggio indimenticabile nel mondo della buona tavola e dei buoni vini

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4Collio sognato di Armando Castagno6Il noir in terra di All Blacks di Roberto Bellini22Neuroni specchio di Attilio Scienza30Fenomeno naturale di Samuel Cogliati42Un’estate al mare… di Roy Zerbini50Leonardo da vino di Massimo Castellani56San Marco conquista il Sangiovese di Emanuele Lavizzari64Mr culatello di Sabatino Sorrentino70Piaggia di Paolo Baracchino78Il cliente solitario di Valerio M. Visintin86L’ora del vermouth di Fulvio Piccinino90Al luppolo, al luppolo! di Maurizio Maestrelli98L’altro volto degli oli da olive di Luigi Caricato102La conoscenza di Zino di Marco Starace108Note di degustazione - Rossini, o la musica da gustare di Fabio Rizzari114On Wine - Sogno o son (immo)desto? di Andrea Petrini118Pas dosé - Il vino come marketing assoluto di AIS Staff Writer122Autori124Fotografi a & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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