Vitae Giugno 2014: vini, sapori e segreti enogastronomici

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Vitae 02

Giugno 2014

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il secondo volume della rivista "Vitae", uscito a giugno 2014 dall'Associazione Italiana Sommelier, offre un'esperienza enogastronomica coinvolgente. Con approfondimenti sul vino Collio, il Sangiovese e i segreti degli oli extra vergini d'oliva, il volume esplora il meglio della cultura vitivinicola e culinaria. Approfondimenti su varietà di vini e alimenti, uniti a riflessioni sull'arte del gusto, rendono questo volume un viaggio indimenticabile nel mondo della buona tavola e dei buoni vini

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Collio sognato di Armando Castagno6 Il noir in terra di All Blacks di Roberto Bellini22 Neuroni specchio di Attilio Scienza30 Fenomeno naturale di Samuel Cogliati42 Un’estate al mare… di Roy Zerbini50 Leonardo da vino di Massimo Castellani56 San Marco conquista il Sangiovese di Emanuele Lavizzari64 Mr culatello di Sabatino Sorrentino70 Piaggia di Paolo Baracchino78 Il cliente solitario di Valerio M. Visintin86 L’ora del vermouth di Fulvio Piccinino90 Al luppolo, al luppolo! di Maurizio Maestrelli98 L’altro volto degli oli da olive di Luigi Caricato102 La conoscenza di Zino di Marco Starace108 Note di degustazione - Rossini, o la musica da gustare di Fabio Rizzari114 On Wine - Sogno o son (immo)desto? di Andrea Petrini118 Pas dosé - Il vino come marketing assoluto di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografi a & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

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