Descrizione

Porthos n. 2 — Giugno 2000
ribelle nobile disperato — a cura di Sandro Sangiorgi

Un numero, una rivista, un'epoca: 25 anni di vino italiano visti da dentro.

Questa è la versione digitale integrale del secondo numero di Porthos, storica rivista italiana di vino fondata da Sandro Sangiorgi — pubblicata nel giugno 2000 e oggi recuperata pagina per pagina dall'originale cartaceo per restare leggibile, consultabile e conservabile nel tempo.

Non è un numero da collezione soltanto per la copertina o per la firma: è un vero e proprio documento d'epoca. Leggerlo oggi, a distanza di un quarto di secolo, significa entrare in una capsula del tempo che racconta come si parlava di vino — e di mercato, di critica, di territorio — quando ancora si scriveva in Lire, Internet muoveva i primi passi e la classificazione a punteggio "alla Parker" era un fenomeno nuovo e dibattuto.

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Cosa troverete in questo numero

Il grande tema: prezzo e qualità.** L'editoriale *"Dal prezzo della qualità alla qualità del prezzo"* affronta con sorprendente lucidità economica un dibattito che oggi sembra attualissimo: cosa determina davvero il prezzo di un vino? Extra-profitto, rendita del consumatore, "Robert Parker factor", vini-trofeo prodotti ad arte per creare scarsità: tutto questo, scritto nel 2000, suona incredibilmente moderno.
L'intervista. Gianni Zonin, uno dei più grandi imprenditori vinicoli privati italiani, si racconta senza filtri: la storia della sua azienda, la sfida della globalizzazione, il rapporto (allora già controverso) tra moda, marketing e qualità reale. **
Bordeaux '96, sotto la lente del Grand Jury Européen. Decine di schede di degustazione — dai Premier Cru ai Cru Bourgeois — di un'annata che oggi ha oltre vent'anni di storia alle spalle: un modo unico per confrontare i giudizi "a caldo" dell'epoca con quello che quei vini sono realmente diventati.
La verticale Tignanello vs Brunello "Poggio al Vento. Un confronto ideale tra due filosofie di vino toscano, con annate che ripercorrono gli anni '70, '80 e '90.
E ancora: un'ampia panoramica sui rossi italiani di fascia media (Aglianico, Barbera, Dolcetto, Teroldego, Cannonau...), i bianchi "tra acciaio e legno", un'anteprima sul Sangiovese di Chianti Classico, Vino Nobile e Brunello, un reportage dalla Slovenia di Toni Gomiscek sulla cantina Movia, un lungo approfondimento sul Parmigiano Reggiano, un vivace botta-e-risposta tra critici sul Barolo Gran Bussia di Aldo Conterno, corrispondenze semi-serie tra amici enomaniaci, un reportage di viaggio in Puglia, e la sezione didattica "Educazione" con glossario tecnico.

Perché leggerlo oggi

Porthos non era (e non voleva essere) una guida ai punteggi: era — ed è, rileggendola ora — una rivista scritta con voce letteraria, ironica, spesso polemica, capace di alternare rigore tecnico-enologico a narrativa, dialoghi immaginari, corrispondenza privata tra appassionati. È un pezzo di storia della critica enologica italiana, utile tanto a chi vuole ritrovare il gusto (e i prezzi!) di vent'anni fa, quanto a chi oggi lavora nel settore e vuole capire da dove arrivano certi discorsi che ancora oggi si fanno sul vino.

Un piccolo scavo archeologico nel mondo del vino, restituito in digitale per non perdersi.

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Scheda tecnica

Rivista: Porthos
Numero: 2
Data di pubblicazione originale: Giugno 2000
Direttore responsabile: Paola Remondi
A cura di: Sandro Sangiorgi
Formato: digitalizzazione integrale, testo trascritto e reso ricercabile
Lingua: Italiano