Viniplus - Numero 25

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EDITORIALE di Hosam Eldin Abou Eleyoun1 IL SENSO DELLE COSE di Alberto P. Schieppati3 LE NOSTRE FIRME4 EDITORIALE di Alessandro Franceschini5 SPECIALE Bergamo Brescia6 INTERVISTA Federico Bovarini40 DIRITTO DIVINO I FATTI E LE OPINIONI42 PROFESSIONE SOMMELIER46 MONDO VINO Syrah e shiraz: due nomi e mille volti48 APPROFONDIMENTO FRANCIA La Francia dei crémant52 TERRITORI ITALIANI Orvieto58 VERTICALE Frascati Superiore Riserva62 RI-GENERAZIONI Fratelli Berlucchi68 PRODOTTI DOP E IGP Lenticchia di Castelluccio72 VITA DA WINEMAKER Cristiano Garella76 BIRRE Manerba Brewery88 DISTILLATI Haiti, l’ultima frontiera del rum83 FORMAGGI Piacentinu Ennese DOP86 AUTOCTONI, CHE PASSIONE! La ribona88 OLIO Utili riflessioni intorno ai prezzi dell’olio extra vergine di oliva91 IL PIATTO LOMBARDO Il Manzo all’olio94 LA LOMBARDIA E SUOI ARTIGIANI DEL GUSTO Besuschio96 L’ABBINAMENTO La cucina coreana98 VINO E TECNOLOGIA E-commerce100 SOMMELIER AL LAVORO105 BLOC NOTES108 ORGANIGRAMMA AIS LOMBARDIA110

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EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine114

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