Mangiavino: dieci anni di cultura del vino e del cibo

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Mangiavino - Numero 30

Inverno 2024-2025

Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Il numero 30 di Mangiavino, trimestrale dell’Associazione Italiana Sommelier Friuli Venezia Giulia, segna un passaggio storico: dopo dieci anni di pubblicazione cartacea, la rivista si apre al digitale. In questo numero, articoli su vini d'eccellenza, storie di produttori, territori da scoprire e riflessioni culturali che uniscono vino, cibo e tradizione friulana. Un omaggio al passato e uno sguardo al futuro del racconto enogastronomico

Indice

Non trasformiamo il vino in Matrix5 PriMo, la scommessa di un pioniere audace6 Dal garage di Ivan alla cantina dei record11 Parole d'ordine: qualità e territorio14 Due sorelle alla prova di un mondo che cambia19 Côte de Beaune meridionale l’archetipo del bianco23 Il miele che racconta le terre di Gemona31 Agnul, il blend bianco che onora un nonno33 Arancione è il colore dell’amicizia43 Quell’intimo legame col mondo delle api47 Tradizione e innovazione nei menu degli Antenati48 Le lattine che rendono omaggio al cinema51

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine56ISBN20242283–7973

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