Esplora MilleVigne - Marzo 2024: vino, economia e cultura

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MilleVigne

Marzo 2024 - Numero 1

Vignaioli Piemontesi, 2024

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"MilleVigne - Marzo 2024, Numero 1" di Vignaioli Piemontesi esplora a fondo la viticoltura, l'enologia, l'economia del vino e la cultura enologica. L'editoriale "8 marzo: una pennellata di rosa non basta" offre riflessioni sul ruolo delle donne nel settore. Nella sezione "Dalla Ricerca" vengono presentati gli ultimi progressi scientifici. La sezione "Viticoltura" affronta tematiche cruciali come la Flavescenza Dorata, la difesa dalle gelate primaverili, le norme tecniche di produzione integrata, il riconoscimento del Grapevine FanLeaf Virus e la salvaguardia della biodiversità con il progetto Graperescue 2. Si celebra anche la figura di Federico Paulsen e si introduce un nuovo servizio per le aziende piemontesi riguardante vocazionalità, difesa sanitaria e fabbisogni idrici. Nella sezione "Enologia" si discute la gestione della plastica in cantina, il rischio del calcio nelle uve e nei vini, e gli effetti della movimentazione e dei gas inerti sui vini. Storie di scienziate italiane nel campo della microbiologia enologica evidenziano il contributo delle donne al settore. La sezione "Economia" analizza l'impatto del calo dei consumi sul mercato mondiale del vino, il valore aggiunto dell'enoturismo, la gestione dei contatti alle fiere vinicole, e il crescente interesse per le bevande no alcol e NoLo. La sezione "Cultura e Società" racconta le tradizioni di Mamoida, l'associazione tra Can Can e Champagne, e l'inclusività della vendemmia dell'azienda Cecchetto con il Raboso. Il numero si chiude con l'Osservatorio Progetti, che illustra le iniziative attuali nel settore vinicolo. "MilleVigne - Marzo 2024, Numero 1" è una risorsa imprescindibile per chi vuole rimanere aggiornato sulle ultime tendenze e innovazioni nel mondo del vino.

Indice

EDITORIALE1 8 marzo: una pennellata di rosa non basta1 DALLA RICERCA2 Due passi nella scienza2 VITICOLTURA4 Flavescenza Dorata: nessuno può più fare come gli struzzi4 Gelate primaverili come difendersi8 La difesa della vite nelle norme tecniche dei disciplinari di produzione integrata12 Grapevine FanLeaf Virus: riconoscere i sintomi dell’arricciamento fogliare16 Graperescue 2 per la salvaguardia della biodiversità viticola in Piemonte20 Federico Paulsen, l’uomo che mise i piedi alla viticoltura22 Un nuovo servizio per le aziende piemontesi: vocazionalità, difesa sanitaria, fabbisogni idrici24 ENOLOGIA26 Conoscere (e gestire) la plastica in cantina26 Il calcio nelle uve e nei vini: un rischio da non sottovalutare30 Movimentazione e travaso dei vini: gli effetti della pompa e dei gas inerti33 Storie di scienziate: il contributo delle donne alla microbiologia enologica in Italia38 ECONOMIA42 Il calo dei consumi arriva sul mercato mondiale del vino42 L’attività enoturistica, valore aggiunto dell’azienda vitivinicola46 Enoturismo o enoturismi? Azienda, filiera, territorio48 Come gestire i contatti generati alle fiere e agli eventi del mondo del vino50 Bevande no alcol: segnali forti di cambiamento53 NoLo, riconoscere le possibilità nel drinking business di domanil’esperienza della Germania56 CULTURA E SOCIETÀ59 Noi, a Mamoida, facciamo così59 Can Can e Champagne61 L’inclusività del Raboso con la vendemmia dell’azienda Cecchetto63 OSSERVATORIO PROGETTI65

Dettagli

EditoreVignaioli PiemontesiPagine68Anno2024

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