MilleVigne
Giugno 2022 - Numero 2
Vignaioli Piemontesi, 2022

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Descrizione

Michele Viaggio e Maurizio Gili esaminano le sfide poste dagli insetti dannosi e dall'avanzata della tignola rigata, proponendo strategie di controllo.
Davide Giordano affronta i rischi chimici nei trattamenti viticoli, suggerendo misure di sicurezza per gli operatori. Riccardo Castaldi e Alessandra Biondi Bartolini discutono il diradamento dei grappoli e l'integrazione degli alberi nei vigneti, evidenziando i benefici ecologici. Il team di studiosi introduce Zeowine, una combinazione di Zeolite e Compost, e Davide Modena presenta nuovi portinnesti adattati al cambiamento climatico. Stefania Pompele esplora il connubio tra analisi sensoriale e neuroscienze, mentre Elisa Martelli e Raffaele Guzzon trattano delle tecniche di produzione dei vini rosati e della gestione della fermentazione alcolica. Lorenzo Biscontin analizza il record del commercio vinicolo del 2021, e Chiara Demichelis con Enrico Machetta descrivono i negoziati internazionali. Gabriela Tirino e Filippo Moreschi parlano della sostenibilità e della tutela del paesaggio. Vengono celebrati i 150 anni del Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti, mentre Francesca Rapisarda e Vanessa Vailati discutono delle cantine sostenibili. Andrea Cappelli descrive la nascita di una nuova DOC in Val d'Orcia e Monica Massa racconta una storia insolita di gestione viticola.

Indice

EDITORIALEIDALLA RICERCA2VITICOLTURA4Insetti dannosi vecchi e nuovi: conoscenze e strategie di Michele Viaggio5La tignola rigata si fa strada verso Nord di Maurizio Gili6Sicurezza: trattamenti e rischio chimico di Davide Giordano8I lavori in vigna: il diradamento dei grappoli di Riccardo Castaldi12Gli alberi e il vigneto di Alessandra Biondi Bartolini14Zeowine, l’effetto sinergico di Zeolite e Compost applicato al vigneto di Eleonora Cataldo, Maddalena Fucile, Davide Manzi, Cosimo Maria Masini, Grazia Masciandaro, Giovani Battista Mattii18Non solo calcare: più attenzione al pH del terreno di Fabio Burroni, Marco Pierucci22Nuovi portinnesti serie M nelle strategie di adattamento al Climate Change di Davide Modena26ENOLOGIA30Analisi sensoriale e neuroscienze, un matrimomio possibile di Stefania Pompele31I vini rosati in cantina: l’enologia delle sfumature di Elisa Martelli34Buone pratiche da non dimenticare nella gestione della fermentazione alcolica di Raffaele Guzzon37ECONOMIA40Il 2021 si conferma l’anno dei record per il commercio mondiale di vino di Lorenzo Biscontin41Vini oltre i confini: negoziati e contratti internazionali di Chiara Demichelis, Enrico Machetta43Storie sostenibili: il vino come bene relazionale di Gabriela Tirino46La tutela del paesaggio tra piani paesaggistici e disciplinari di produzione di Filippo Moreschi48CULTURA E SOCIETÀ50Il Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti brinda ai 150 anni di Antonella Bosso, Annamaria Di Franco51Cantine sostenibili: nuovi orizzonti della progettazione dei luoghi di produzione del vino di Francesca Rapisarda, Vanessa Vailati53Val d’Orcia, in un territorio storico e iconico cresce una doc giovane di Andrea Cappelli56Metti uno squalo in vigna di Monica Massa58Osservatorio progetti61

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EditoreVignaioli PiemontesiPagine64Anno2022

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