Indice

Editoriale di Hosam Eldin Abou Eleyoun3 Il senso delle cose - Tornare a vivere, con gusto e passione5 Le nostre firme6 Editoriale di Alessandro Franceschini7 Speciale Rose Camune Oro Guida Viniplus 2011-202210 La Lombardia del vino secondo le Rose Camune Oro10 Biava, eredità dell'oro rosso di Scanzo12 Lombardia, terra di grandi spumanti15 Bellavista e la via “intelligente” alla sostenibilità16 Vini rossi di Lombardia, un caleidoscopio di vitigni e territori20 La Costa, quando il vino parla brianzolo21 Bertagna: una questione di terra, famiglia e caparbietà24 Tante nicchie di eccellenza tra i vini bianchi, rosé e dolci28 Aureum, il nettare dorato di San Colombano29 Fratelli Agnes, Bonarda Heritage32 Valtellina: le Rose Oro di Nino Negri36 Sempre più Rose Verdi nella guida Viniplus di Lombardia40 Quel nebbiolo che si specchia nel lago41 Tastevin 2022 - Dequinque Uberti44 Professione Sommelier - Gli attrezzi del sommelier48 Mondo Vino - Undici vini iconici del Nuovo Mondo52 Approfondimento Francia - Coteaux-Champenois58 Territori Italiani - Il Vulture64 La Verticale - Dogliani DOCG Poderi Luigi Einaudi68 Ri-Generazioni - Il Barbacarlo dopo Lino74 Lombardia - In giro nelle Prealpi bergamasche78 Vita da Winemaker - Gabriele Valota82 Prodotti DOP e IGP - Pane di Matera IGP86 Birre - Italian Pilsner90 Formaggi - Provolone del Monaco DOP94 L’Abbinamento - Il vino, lo chef, il piatto96 Il Piatto Lombardo - La torta di rose98 La Lombardia e suoi artigiani del gusto - Fattoria San Giuda100 Olio - Il rilancio delle cultivar di olivo102 Il viaggio negli spiriti - Il Pisco104 Sommelier al lavoro - Stefano Berzi, Miglior Sommelier d’Italia108 Bloc Notes110 Organigramma AIS Lombardia112

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine116

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